\"Polina Chesnakovalla on ainutlaatuinen ääni ja Chesnok on iloisin kirja, sydämellinen ja pursuileva värejä ja elämää.\"-Diana Henry, James Beard -palkittu kirjailija

Chesnok: Recipes with Love from Eastern Europe, the Caucasus, and Beyond on Polina Chesnakovan kolmas keittokirja, rakkauskirje hänen lapsuutensa ruoalle. Ukrainassa venäläisille ja armenialaisille vanhemmille Georgiasta syntynyt hän kasvoi kokaten ja syöden äitinsä ja tätiensä helmoissa.

Georgialaisesta tkemalista (hapan luumukastike) ja armenialaisesta gatasta (voileivonnainen) ukrainalaisiin varenykyihin (nyytit) ja venäläisiin golubtsyihin (täytetyt kaalikääryleet) ja medovikiin (hunajakakku), Chesnok esittelee yli 110 eloisaa alueellista reseptiä. Esseitä, tarinoita ja profiileja hänen elämänsä upeista kokeista on ripoteltu reseptien joukkoon, jotka ovat yhtä monipuolisia kuin yhteisöt, joista ne kukoistivat, ja maahanmuuttajakokemus, jossa ne myöhemmin siirtyivät eteenpäin.

Chesnok maalaa kuvan Neuvostoliiton diasporasta ruoan kautta, ja se on tuon diasporan lapsille, mutta se on myös kaikille, jotka haluavat laajentaa makuaistiaan ja ruokakomeroaan ja oppia ihmisten rikkaan historian heidän rakkaimpien reseptiensä ja perinteidensä kautta.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Polina Chesnakova
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 240 sivua
Mitat (lxkxs): 190x248x28 mm
Paino: 1020 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781958417577
SKU: 706798