Ehdolla Cajsa Warg -palkinnon Vuoden keittokirja 2025 -kilpailussa

\"reseptiohjeet ovat esimerkillisen yksinkertaisia ja huolellisesti laadittuja.\"
BTJ

\"fantastinen kirja\"
Vegomagasinet

Karin Lei on kasvanut todellisessa ravintolaperheessä. Kun hän oli seitsemänvuotias, perhe muutti Malmöön ja suuri osa lapsuudesta vietettiin vanhempien ravintoloissa. Sekä kotona että ravintolassa hän tarkkaili, kuinka he valmistivat ruokiaan katsomalla, tuntemalla ja haistamalla – ilman tarkkoja mittoja ja tietämys käsissään.

Chopstick stories -kirjassa Karin jakaa noin 50 reseptiä kotikeittiöstään. Täältä löytyy arjen go-to-ruokia, kuten nopeat biang biang -nuudelit ja inkivääri-sipulikanan, joihin voi turvautua ajan ollessa kortilla. Ja ruokia, kuten hot pot ja yksinkertaistettu pekinginankka, kun haluat kerätä paljon ihmisiä pöydän ääreen.

Matkoillaan Taiwaniin, vanhempiensa kotimaahan, Karin on kerännyt useita katuruokasuosikkeja. Matkojen inspiraation ja kotimaasta saadun tiedon pohjalta hän jakaa reseptejä, kuten popcorn-kanaa ja naudanlihanuudelikeittoa. Tietenkin mukana on myös reseptejä klassikoista, kuten friteeratusta porsaasta makeahapankastikkeella ja naudanlihasta bambun kera. Nämä ovat Karinin mielestä comfort food -ruokia, sillä hän on kasvanut klassisen kiinalaisen ravintolamenun parissa.

Karin Lei asuu Malmössä ja on aiemmin julkaissut Dumplings & annan dim sum -kirjan. Yhdessä miehensä Kennetin kanssa hän on juuri avannut ensimmäisen oman ravintolansa Sanlon, joka tarjoilee taiwanilaista katuruokaa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Karin Lei
Valokuvaaja: Lennart Weibull
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 160 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 185x245x20 mm
Paino: 662 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127186514
SKU: 858153