RWANDAN MUTETELI 1000g.

on jälleen yksi kahvi Drippin All Day Everyday -sarjasta, jossa panostamme vaihtoehtoisiin valmistusmenetelmiin. Tämä papu edustaa erinomaista hinta-laatusuhdetta. Täydellisesti tasapainoinen erikoiskahvi pestystä prosessoinnista, ja sen pistemäärä on 86 pistettä SCA:n mukaan. Kevyesti paahdettuna se vetoaa varmasti kaikkiin pour-over-kahvin ystäviin. Täydellinen suodatinkahveihin ja Chemex-kahviin.

Tämän pavun valinta sarjaamme ei ollut sattumaa. Ruanda on monimuotoinen maa, rikas hedelmällisistä maista ja erinomaiset olosuhteet korkealaatuisten kahvien viljelyyn. Jotkut hedelmäisimmistä ja monimutkaisimmista kahveista tulevat täältä. Tämä papu on ruandalaisen kahvin maun perikuva, sillä se on sekoitus kolmelta eri viljelyalueelta:

• Länsi-Ruandan vuoristometsien ekologiselta alueelta, Kivu-järven ympäristöstä, aivan Kongon rajalta.
• Ruandan pohjoisilta alueilta, jotka ovat rikkaat vulkaanisen maaperän ja vihreiden kukkuloiden ympäröimiä Gicumbin alueella.
• Yksi ​​maan metsäisimmistä alueista osittain etelässä, josta monet pienviljelijät toimittavat pavut Gitega Hillsin jalostusasemalle.

Kahvia viljellään kaikilla alueilla 1 700–2 200 metrin korkeudessa merenpinnasta. Odotimme seuraavaa satoa voidaksemme tarjota näitä erinomaisia ​​papuja uudelleen.

Tämän kahvin maku ja tuoksu: sitruunan, maitosuklaan, appelsiinien, viinirypäleiden ja mirabelle-luumujen eloisa happamuus.

HAUDUTUSSUOSITUS: 6,5 G/ 100 ml, tippasuodatin v60 02, veden lämpötila: 95 astetta C, 25 naksahdusta, haudutusaika: 3-4 min/600 ml, vesi: Crystal Żywiecki.