\"Jos haluat inspiraatiota ja oivalluksen siitä, miten ruokaan saa makua, ja ymmärryksen siitä, mitä ruoanlaitto voi olla ja miten se saavutetaan, otat tämän kirjan varmasti vastaan yhtä kiitollisella ilolla kuin minäkin.\" Nigella Lawson

tee tuli. teeskentele tulta. paahda ostereita. tanssi pipien puolesta. hidasta. nosta malja. syö lounasta. grillaa salaatti. paista rapu. astu ulos. polta pavlovasi. anna suolaa. syö käsilläsi. pureskele luuta.

Ester on kutsu leikkiä ruoalla ja nauttia seikkailusta. Se on syntynyt samannimisestä ravintolasta Sydneyn keskustassa, mutta se ei ole ylpeästi ravintolakirja. Ajattele sitä pikemminkin perustana uusille ideoille keittiössäsi ja pöydässäsi; kirjoitettu käytettäväksi, jaettavaksi, luettavaksi ääneen, ehkä poltettavaksi.

Mat Lindsayn ruoanlaitto vastustaa helppoja luokituksia. Se on varmasti erottuvaa täyteläistä australialaista ruokaa: runsasta, harkitusti valittua mereneläviä; tummaksi karamellisoitua puu-uunissa paistettua leipää; vihanneksia, jotka on kypsennetty juuri oikeaan kypsyysasteeseen; lihaa, jota on käsitelty kunnioituksella ja usein ajalla; ja omituinen palanut pavlova, todellinen tunnusmerkki. Ester-ravintolassa kaikki pyörii puu-uunin ja sen antaman taian ympärillä, mutta perusasiat eivät muutu kotona, ja kaikki tässä kirjassa voidaan tehdä herkulliseksi missä tahansa asutkin.
Matin ylistetyn ja laajalti rakastetun Chippendalen ravintolan eetos on aina ollut tarjota vieraille säännötön hyvä aika, ja sama tarkoitus on näillä sivuilla. Olipa se sitten, että se saa sinut miettimään uudelleen paahtoleivän mahdollisuuksia, paahtamaan hedelmiäsi, kokeilemaan klassista kukkakaalia tai omaksumaan sunnuntailounaan, Esterin käsikirja esittelee monia ideoita ruoanlaittoon ja elämiseen.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Mat Lindsay
Kustantaja: Murdoch Books UK Ltd
Kieli: Englanti
Paino: 1230 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781922616609
SKU: 800509