Etiopia Guji Muda Tatesa (erikoiskahvi) 250 g

Tämä on ehdottomasti yksi parhaista kahveista tältä alueelta viime aikoina. Puhdas, moniulotteinen, herkkä. Täydellisesti valmistettu luonnollinen käsittely, jonka ansiosta onnistuimme poimimaan kaikki Etiopian terroirin vivahteet Gujin alueelta.

Kahvi sai SCA:lta vankat 87,5 pistettä. Siinä on **kypsien aprikoosien makeutta**, jasmiinin kukkaista vivahteita, persikan eloisaa happamuutta ja ripaus yrttejä.

Yksinkertaisesti mahtavaa.

Vaaleapaahdettuja papuja vaihtoehtoisiin valmistusmenetelmiin.

HAUDUTUSSUOSITUS: 6 G/ 100 ml, tippasuodatin v60 02, veden lämpötila: 91-93 astetta C, 26 naksahdusta, haudutusaika: 4,5 min/600 ml, vesi: Crystal Żywiecki.

• Alkuperämaa: Etiopia
• Alue: Oromia, Guji, Uraga
• Kasvillisuus: Muda Tatesa
• Kasvilajike: Bourbon, Typica
• Viljelykorkeus: 2160–2280 m merenpinnan yläpuolella
• Käsittely: Luonnollinen
• Kahvityyppi: 100 % Arabica
• Paahtoaste: Kevyt
• Intensiteetti: 4/10
• Aistihavaintojen profiili: jasmiini | aprikoosi | persikka | salvia |
• Käyttötarkoitus: Tiputus | Chemex | Aeropress