Tässä se on! Arkipäivän ranskalainen keittokirja, josta todella kokkaat, ilta toisensa jälkeen.

Klassisen ranskalaisen ruoanlaiton viisauteen perustuva, mutta nykyaikaan päivitetty Everyday French Cooking korostaa helppoa tekniikkaa, yksinkertaista ruokaa ja nopeaa ranskalaisten ruokien valmistusta mausta tinkimättä.

Liian usein ranskalainen ruoanlaitto tuo mieleen hienostuneet ravintolat, joissa pieni kokkiarmeija valvoo kastikkeita tuntikausia käyttäen tarkkaa tekniikkaa, erikoisvälineitä ja harvinaisia ainesosia eleganttien ruokien valmistamiseen. Mutta tämä kuva ranskalaisesta ruoanlaitosta muistuttaa vain vähän sitä, miten todelliset ranskalaiset perheet syövät. Ranskalaiset, kuten heidän amerikkalaiset vastineensa, haluavat terveellistä ja herkullista ruokaa, joka valmistetaan nopeasti helposti saatavilla olevista aineksista käyttäen tyypillisiä, arkipäivän välineitä.

Modernista tulkinnasta klassisista ranskalaisista ruoista – kuten kala meunière ja boeuf bourguignon – resepteihin, joita löytyy tyypillisistä ranskalaisista kodeista tänään, Everyday French Cooking menee tyypillistä keittokirjaa pidemmälle sisältäen mukaansatempaavia anekdootteja, paikallista väriä ja teräviä oivalluksia ranskalaisista kotikeittiöistä, sekä vinkkejä, temppuja ja oikopolkuja, jotka tekevät ranskalaisesta ruoanlaitosta saavutettavaa jokaiselle kotikokille. Kymmenet kauniit valmiiden ruokien valokuvat inspiroivat sinua entisestään valmistamaan tuoretta, eloisaa arkipäivän ranskalaista ruokaa minä tahansa viikon iltana.

Nauti yksinkertaisten ranskalaisten reseptien valmistamisesta, jakamisesta ja nauttimisesta, mukaan lukien:

• Sula vuohenjuustosalaatti hunajalla ja pinjansiemenillä
• Kampasimpukkakeitto Fines Herbes -yrteillä
• Minkä tahansa päivän kanasauté
• Pihvi kirsikka- ja punaviinikastikkeella
• Porsaanleikkeet sinappi-kapriskastikkeella
• Yksinkertainen naudanlihapata Provencesta
• Paahdettu lohi purjolla, viinillä ja valkosipulilla
• Klassiset ranskalaiset pizzat
• Mansikka-kinuskikrepit mascarponekermalla
• Suklaa Pot de Crème
• Sitruunatahna Crème Brûlée

Aikaa säästävät kokit arvostavat erityisesti kokonaista lukua pääruokaresepteistä, jotka voidaan valmistaa 30 minuutissa tai vähemmän. Itse asiassa tämä kirja todistaa yhä uudelleen, että ranskalaisen pöydän ilot ovat avoimia kaikille. Voit elää vaatimattomasti ja kokata yksinkertaisesti, mutta ruokailla upeasti, ilta toisensa jälkeen.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Nidottu
Kirjoittaja: Wini Moranville
Kustantaja: Quarto Publishing Group UK
Kieli: Englanti
Mitat (lxkxs): 202x254x18 mm
Paino: 929 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9780760373576
SKU: 929397