Tässä erittäin odotetussa More Than Cake -kirjan jatko-osassa kokki Natasha Pickowicz opettaa kaikki liemet, ainesosat ja lisukkeet, joilla voi valmistaa hot pot -juhla-aterian, muinaisen kiinalaisen ruoanlaittomenetelmän, joka on sekä ateria että juhla. Hot pot on muinainen itäaasialainen ruoanlaittomenetelmä, jossa nopeasti kypsennetään suupaloja tuoreita vihanneksia, lihaa, mereneläviä ja tofua pöydän ääressä olevassa liemessä. Tämä yhteisöllinen tapa syödä sopii täydellisesti kotona järjestettäviin illallisjuhliin, joissa vieraista tulee aktiivisia osallistujia aterian valmistukseen. Vaikka hot pot -pöytä symboloi runsautta ja juhlaa, sen ytimessä on säästäväisyys ja vaatimattomuus sekä kaikkien saatavuus. Neljä kertaa James Beard -palkintoehdokkaana ollut kokki Natasha Pickowicz jakaa perheensä hot pot -reseptejä tässä paljon odotetussa More Than Cake -kirjan jatko-osassa. Hän tarjoaa yli viisikymmentä reseptiä liemiin, nyytteihin, lisukkeisiin, jälkiruokiin ja juomiin, sekä oppaan olennaisiin hot pot -ainesosiin, -välineisiin ja -työkaluihin, sekä selityksen siitä, miten kaikki kootaan yhteen. Resepteihin kuuluu olennaisia hot pot -lisukkeita, kuten herkulliset Not-Just-Scallion Pancakes, Toasted Cumin and White Sesame Sauce ja Caramelized Mushroom and Cabbage Dumplings, sekä yllättäviä ruokia, joista varmasti tulee vakioherkkuja missä tahansa hot pot -kokoontumisessa, kuten Charred Tomato and Lemongrass Broth, Crunchy Seaweed Boats ja virkistävä Watermelon Shiso Slushie. Neljän selkeästi ainutlaatuisen hot pot -menun kautta Pickowicz näyttää, miten tämä kodikas perinne, josta nautitaan parhaiten kotona missä tahansa oletkin, kootaan yhteen; kaikki, hot pot!

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Natasha Pickowicz
Kustantaja: Little Brown
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 208 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781648293801
SKU: 720324