Lampaan suoletovat erittäin elastisia, minkä ansiosta makkaroita on helppo muotoilla. Niiden korkea lujuus tarkoittaa, että ne eivät halkeile lämpökäsittelyn (savustuksen, höyryttämisen) aikana, mikä estää makkaroiden maun menetyksen. Lampaan suoli on yksi herkimmistä keitettyjen ja savustettujen makkaroiden, kabanosy-makkaroiden, nakkien ja hodarien valmistuksessa käytetyistä suolista. Jelux-tuotteet ovat aina tuoreita ja oikein kalibroituja asiakkaitamme ajatellen.

suolien valmistelu ennen niiden täyttämistä täytteellä

Suolia tulee huuhdella juoksevan veden alla ja liottaa sitten noin 3 tuntia haaleassa vedessä ennen niiden täyttämistä täytteellä. Suolia tulee huuhdella uudelleen juoksevan haalean veden alla sopivan kimmoisuuden saavuttamiseksi.

suolien säilytys avaamisen jälkeen:

Huuhdellut suolet tulee kuivata talouspaperilla, sekoittaa sitten runsaaseen suolaan, laittaa purkkiin ja sulkea tiiviisti. Suolia voidaan säilyttää tällä tavalla jopa 2 vuotta.

jelux polska -yritykselle on myönnetty lukuisia tunnustuksia ja kansainvälisiä sertifikaatteja, mikä vahvistaa, että tuotteemme ovat markkinoiden houkuttelevimpien joukossa.