Tässä FODMAP-keittokirjan päivitetyssä painoksessa selitetään pedagogisesti, miten FODMAP toimii ja miten ateriat kootaan parhaalla mahdollisella tavalla. Mukana on myös 4–6 viikon ohjelma, joka voi lievittää IBS-vatsaa, jotta voi hitaasti palata tavalliseen ruokavalioon FODMAP-kuurin päätyttyä.

Termi FODMAP tarkoittaa fermentoituvia oligosakkarideja, disakkarideja, monosakkarideja ja polyoleja. Niitä löytyy runsaasti fruktoosia sisältävistä tuotteista, kuten omenoista, mangosta ja hunajasta, mutta myös maitotuotteista sekä sipulista ja valkosipulista.

Lucy Whighamilla on ravitsemustieteen maisterin tutkinto Nottinghamin yliopistosta, Isosta-Britanniasta. Hän on erikoistunut erilaisiin ruoansulatuskanavan sairauksiin ja ongelmiin ja on erityisen kiinnostunut IBS:stä. Suoritettuaan jatkokoulutuksen FODMAPista King's Collegessa Lontoossa hänestä tuli yksi ensimmäisistä, jotka sovelsivat FODMAP-ruokavaliota potilaisiinsa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Lucy Whigham
Kääntäjä: Sandra Medin
Kustantaja: Tukan Förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 224 sivua
Painos: 2
Mitat (lxkxs): 198x243x23 mm
Paino: 886 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789180386661
SKU: 804932