Oletko koskaan miettinyt, miten voimme ruokkia 80 miljardia tuotantoeläintä vuodessa, kun lähes miljardi ihmistä kärsii ruokaturvattomuudesta?

Food for Thought on kattava, tieteeseen perustuva analyysi eläinten syömisen sosiaalisista ja ympäristöllisistä kustannuksista. Tunnettu elintarvikeinsinööri Camila Perussello, PhD, selittää, kuinka eläinperäinen elintarviketuotanto liittyy suoraan aikamme polttavimpiin ongelmiin: väkivaltaan, syrjintään, ilmastohätätilaan ja maailmanlaajuiseen tautitaakkaan.

Kirja paljastaa tarkoituksellisesti piilotetun ja julman todellisuuden eläinperäisen ruoan tuotannosta – eläinten kärsimyksestä ihmisoikeusloukkauksiin, ympäristön pilaantumiseen, ruokavalioon liittyviin sairauksiin, pandemioihin, ruokaturvattomuuteen ja kuluttajien manipulointiin.

Food for Thought kumoaa myös myyttejä \"inhimillisistä\" ja \"kestävistä\" eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten luomumaidosta, ruoholla ruokituista lihoista ja häkittömistä munista, yksityiskohtaisesti selittäen tuotantojärjestelmien, maantieteellisten alueiden ja eläinten hyvinvointimerkintöjen eroja.

Kirja päättyy käytännön oppaaseen vegaaniksi elämisestä, mahdollisista haasteista ja odotettavissa olevista henkilökohtaisista eduista.

Tärkeintä on, että Food for Thought saa sinut tiedostamaan voimasi muokata teollisuutta ja yhteiskuntaa, huolimatta harhaanjohtavista kertomuksista, joiden tarkoituksena on kylvää hämmennystä kuluttajien valintojen elintärkeästä roolista sosiaalisessa muutoksessa.

Moitteettomalla yksityiskohdalla ja akateemisella tarkkuudella kirjoitettu Food for Thought on arvokas hakuteos elintarviketeknologeille, eläinlääkäreille, biologeille, ympäristönsuojelijoille, eläinoikeusaktivisteille ja kaikille ammattilaisille ja yksilöille, jotka työskentelevät oikeudenmukaisuuden ja kestävyyden puolesta.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Nidottu
Kirjoittaja: Camila Perussello
Kustantaja: Lantern Books
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 336 sivua
Paino: 850 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781590566626
SKU: 787604