Wood Chips / savustuspilkut ovat käytössä puun korvikkeena savustamisprosessissa. Raaka-aineena niiden valmistukseen on puu, joka saadaan puhtailta ekologisilta metsäalueilta, joita hallinnoi Valtion metsät. Ne ovat vapaita kyllästys- ja säilytysyhdisteistä, eivät sisällä pölyä ja niillä on optimaalinen vesipitoisuus.

Pilkut käsitellään korkean lämpötilan kuivauksella, joten ne ovat vapaita sienistä, homeesta ja mikro-organismeista. Pilkkumme ovat puhtaita, huolellisesti lajiteltuja, ja niillä on myönteiset lausunnot Lihateollisuuden ja rasvateollisuuden instituutilta, Valtion terveydenhuolto ja Valtion terveyslaitos.

Tarjoamamme pilkut ovat yleiskäyttöisiä, sopivat erinomaisesti jokaiseen savustintyyppiin ja takaavat poikkeuksellisen maun ja aromin savustetuille lihoille, kaloille ja juustoille.

Miten pilkut vaikuttavat savustetuotteisiin?

• Pyökki – saamme kultankeltaisen värin
• Leppä – värjäys tumman keltaisesta ruskeaan (riippuen savustusajasta)
• Tammi – antaa ruskean värin
• Kirsikka – antaa tummanruskean värin
• Omenapuu - antaa tummanruskean värin
• Päärynäpuu - saamme viininpunaisen värin
• Luumu - antaa kultaisenruskean värin kiiltoisalla
• Leppä / Omenapuu - sekoitus (50/50) kahta pilkkulajia
• Vaahtera - kultainen keltainen väri ja makea maku

Asiakkaat, jotka vasta aloittavat savustamisen, kysyvät usein meiltä, mitkä pilkut mihinkin tuotetyyppiin käyttää?

Maut, tuoksut ja värit ovat henkilökohtaisia asioita, joten - vastoin yleisiä mielipiteitä, joita voi löytää internetistä - suosittelemme testaamaan itse erilaisia yhdistelmiä ja valitsemaan itselleen parhaan ratkaisun.

Leiki maulla, tuoksulla, värillä, älä pelkää kokeilla!

Olemme käyttäneet paljon aikaa ja rahaa pakkauksen valmisteluun, jotta asiakkaamme voivat nauttia ammattimaisimmasta, ainoalla laatuaan tuotteesta markkinoilla.

Pilkkumme on pakattu tiiviisiin, vankkoihin, lujoihin vetokannallisiin pakkauksiin, jotka mahdollistavat useamman avaamisen ja sulkemisen, mikä poistaa hukkaan valuneiden pilkkujen häviöt ja antaa monen kuukauden laatu-takuun tuotteelle.

Tiiviisti suljettu pakkaus mahdollistaa kuivien pilkkujen varastoinnin jopa epäsuotuisissa sääolosuhteissa, esimerkiksi silloin kun savustamasi sijaitsee ulkona.

Muilla huutokaupoillamme löydätte myös savustuspilkut eri kokoisina ja toisenlaisessa pakkauksessa.