Puupiennat / savustusklapit ovat käytössä puun korvikkeena savustusprosessissa. Raaka-aine niiden valmistukseen on puuta, joka saadaan ekologisesti puhtailta metsäalueilta, joita hallinnoi Valtion metsät. Ne ovat vapaat impregnointi- ja säilytysaineista, eivät sisällä hiukkasia ja niillä on optimaalinen vesipitoisuus.

Savustusklapit käsitellään kuivaamalla korkeassa lämpötilassa, joten ne pysyvät vapaana sienistä, homeesta ja mikrobeista. Savustusklapit ovat puhtaita, huolellisesti lajiteltuja, ja niillä on positiiviset lausunnot Liha- ja rasvateollisuuden instituutista, Valtion hygienialaitoksesta ja Valtion saniteettilaitoksesta.

Tarjoamamme savustusklapit ovat monipuolisia, sopivat erinomaisesti kaiken tyyppisiin savustimiin ja takaavat poikkeuksellisen maun ja aromin savustetuille makkaralle, kalalle tai juustolle.

Miten savustusklapit vaikuttavat savustustuotteisiin?

• Koivu – saadaan kultainen keltainen väri
• Leppä – värjäys tummankeltaisesta ruskeaan (riippuen savustusajasta)
• Tammi – antaa ruskean värin
• Kirsikka – antaa tummanruskean värin
• Omenapuu - antaa tummanruskean värin
• Päärynäpuu - saadaan punaviinin väri
• Luumupuu - antaa kultaruskean värin kiiltoon
• Leppä / Omenapuu - sekoitus (50/50) kahdesta savustusklapityypistä
• Vaahtera- kultainen keltainen väri ja makea maku

Asiakkaat, jotka vasta aloittavat savustamisen, kysyvät usein meiltä, mitä savustusklappeja mitäkin tuotetyyppiä varten käyttää?

Maku-, tuoksu- ja väripreferenssit ovat henkilökohtaisia, siksi - vastoin yleisiä mielipiteitä, joita voi löytää internetistä - suosittelemme testaamaan eri yhdistelmiä itse ja valitsemaan itselle parhaan ratkaisun.

Leiki maulla, tuoksulla, värillä, älä pelkää kokeilla!

Olemme käyttäneet paljon aikaa ja rahaa pakkauksen valmisteluun, joten asiakkaamme voivat nauttia ammattimaisimmasta, ainoasta sellaisesta tuotteesta markkinoilla.

Savustusklapit on pakattu tiiviisiin, lujoihin, vahviin zip-pakkauksiin, jotka mahdollistavat useamman kerran avaamisen ja sulkemisen, mikä eliminoi hajallaan olevien klapien häviöt ja antaa monikuukauden takuun tuotteen laadulle.

Tiiviisti suljettu pakkaus mahdollistaa kuivien savustusklappien säilyttämisen jopa epäsuotuisissa sääolosuhteissa, esimerkiksi tilanteessa, jossa savustimesi on ulkona.