MITEN KÄVI, kun jäätelötikut alkoivat tulvia länsimaihin? Ja onko pikaruoka aina ollut leimattua ”köyhän miehen ruokaa”? Historian saatossa ihmisten syöminen on kulkenut käsi kädessä teknologisten innovaatioiden kanssa ja seurannut ajan virtauksia. Samoin se, mitä meillä on lautasella, on usein vaikuttanut näkemykseemme yhteiskunnasta. Esimerkkinä ikoninen lihamylly, joka ei ole vain hampurilaisten ja nakkien alkuperä, vaan sitä käytetään myös metaforana politiikalle, sodalle ja työelämälle. Ja voiko muuten todella olla sattumaa, että se on Mary Shelleyn kokoon kursitun hirviön aikalainen?

Frankensteinin lihamyllyssä Jens Linder tekee useita katsauksia yhteiseen ruokahistoriaamme. Hän kertoo, miten kaikki tulesta ja jäästä ruukkuihin, veitsiin ja ilmastonmuutoksiin on vaikuttanut syömiseemme. Kirja sisältää myös tusinan historiallisesti sidottuja reseptejä.

”Nautinnollista luettavaa, joka tarjoaa myös tilaa uusille makuelämyksille jokaisen luvun lopussa olevissa resepteissä, haaste kotikokeille. Ruoanlaiton taito on monipuolinen ja vain mielikuvituksen puute asettaa rajat.”
Dala-Demokraten, Lena S. Karlsson

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Sidottu
Kirjailija: Jens Linder
Kustantaja: Ordfront Förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 185 sivua
Mitat (lxkxs): 145x220x16 mm
Paino: 320 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789177751267
SKU: 745941