Vuonna 2005 kirjailija Martin Svensson sai tietää, että hänen poikansa Colinilla oli keliakia (gluteeniallergia). Tämä tarkoitti suurta muutosta perheelle, ja pian kävi ilmi, että nykyinen tarjonta oli yksi esteistä. Gluteeniton leipä ja gluteenittomat pullat, jotka olivat tyhjiöpakattuina ruokakauppojen hyllyillä, eivät olleet hyvä vaihtoehto. Colin ei pitänyt niistä, eikä Martin voinut syyttää häntä. Hän ei itsekään vapaaehtoisesti söisi niitä tuotteita.

Siksi Martin opetteli leipomaan omaa gluteenitonta leipää. Se osoittautui hauskemmaksi ja helpommaksi kuin hän oli luullut, ja tuloksesta tuli niin hyvää, että koko perhe syö nykyään kotitekoista gluteenitonta leipää. He nimittäin huomasivat voivansa paremmin tällä ruokavaliolla – kokemuksen, jonka he jakavat muun muassa golfaaja Michelle Wien ja tennispelaaja Novak Djokovicin kanssa. Yhdysvalloissa yli viidesosa väestöstä syö eri syistä gluteenittomia tuotteita. Gluteeniton valikoima on kasvanut vuosina 2008–2023 35 prosenttia vuodessa. Monet yritykset ovat hypänneet kelkkaan, ja kehitys osoittaa kohti jatkuvasti kasvavaa gluteenittomien leivonnaisten tarjontaa kaupoissa ja kohti lisääntyvää tietoisuutta gluteenittoman ruokavalion kansanterveydellisistä eduista.

Gluteeni-intoleranssi on kansanterveysongelma, joka saa yhä enemmän huomiota, ja kun yhä useammalla diagnosoidaan keliakia, hyvän gluteenittoman leivän tarve kasvaa. Tässä yhteydessä tämä kirja täyttää tehtävänsä inspiraation lähteenä. Gluteeniton on kirja kaikille perheille, joissa yhdellä tai useammalla henkilöllä on keliakia. Se on myös kirja kaikille, jotka haluavat oppia leipomaan sekä terveellisesti että herkullisesti!

MARTIN SVENSSON on kirjoittanut lukuisia ylistettyjä ja myydyimpiä kirjoja sekä aikuisille että lapsille.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Martin Svensson
Kustantaja: Vibery Press
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 100 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 178x248x16 mm
Paino: 444 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189812574
SKU: 776993