Ensimmäinen gluteeniton leivontakirja legendaariselta leipurilta ja James Beard -palkitulta kirjailijalta Peter Reinhartilta, sisältäen 80 maailmanluokan reseptiä, jotka sopivat vehnäherkille, diabeetikoille ja vähähiilihydraattista/vähäsokerista ruokavaliota noudattaville. Uskomattomia, helppoja reseptejä, jotka mullistavat leivonnan vehnäherkille, diabeetikoille ja vähähiilihydraattista/vähäsokerista ruokavaliota noudattaville kokeille. Yli kahden vuosikymmenen gluteenittoman leivonnan tutkimuksen jälkeen bestseller-kirjailija ja legendaarinen leipuri Peter Reinhart ja hänen leivontakumppaninsa Denene Wallace tarjoavat yli kahdeksankymmentä maailmanluokan reseptiä herkullisille leiville, leivonnaisille, kekseille, kakuille ja muille tuotteille kirjassa The Joy of Gluten-Free, Sugar-Free Baking. Huolellisesti suunniteltu kaikille, jotka ovat gluteeniherkkiä, diabeetikoita tai joiden on vähennettävä hiilihydraatteja sairauksien ehkäisemiseksi tai painon pudottamiseksi, nämä anteeksiantavat reseptit maistuvat aivan yhtä hyviltä kuin alkuperäiset vehnäversiot – ja ovat helpompia leipoa kuin perinteiset leivät. Käyttämällä helposti saatavilla olevia tai kotona jauhettuja pähkinä- ja siemenjauhoja sekä vaihtoehtoisia ja luonnollisia makeutusaineita uraauurtavan leivontatyylinsä perustana Reinhart ja Wallace välttävät gluteenittomassa leivonnassa yleisesti käytettyjä hiilihydraattipitoisia tärkkelystuotteita. Lisäksi jokainen resepti voidaan helposti tehdä vegaaniseksi noudattamalla maito- ja kananmunankorvausohjeita. Kaikentasoiset leipurit voivat vaivattomasti luoda uskomattoman maukkaita leivonnaisia, kuten: · Paahtoleipää, banaanileipää, pähkinäistä kesäkurpitsaleipää ja monenlaisia pizzoja ja focaccioita · Cheddarjuusto- ja pekaanipähkinäkeksejä, yrttikeksejä, valkosipulileipätikkuja ja rinkeleitä · Mustikka-hasselpähkinämuffinsseja, sitruuna-unikonsiemensämpylöitä sekä pannukakkuja ja vohveleita · Kookos-pekaanikeksejä, sitruunapisarakeksejä, biscotteja ja maapähkinävoikeksejä · Brownieita ja blondieita, kaneli-rusinakahvikakkua, sokerikakkua murupäällisellä ja porkkanakakkua tuorejuustokuorrutteella · Omenamurupiirakkaa, kurpitsapiirakkaa, marjapiirakkaa ja vanilja-, suklaa- tai banaanikermapeirakkaa Reinhartin ja Wallacen huolellisen ainesosien valinnan ja makujen tasapainottamisen ansiosta nämä herkulliset gluteenittomat leivonnaiset, joiden glykeeminen kuorma on lähes nolla, tyydyttävät kenen tahansa himon lämpimään leipään tai ylelliseen kakkuun.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Denene Wallace
Kustantaja: Penguin Random House USA
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 224 sivua
Mitat (lxkxs): 211x260x22 mm
Paino: 1026 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781607741169
SKU: 733903