Hado Shiosai Bunka 17 cm SG2 on tarkka japanilainen veitsi, jossa on erottuva, dynaaminen Bunka-profiili ja terävä kiritsuke-kärki. Tämä malli yhdistää modernin pulveriteräksen Hado-brändille ominaiseen hienostuneeseen viimeistelyyn.

Terän ydin on valmistettu SG2 R2 -pulveriteräksestä, jota arvostetaan sen korkean kovuuden ja erittäin hyvän terävyyden säilyvyyden vuoksi. Karkaisu noin 63 +/- 1 HRC:hen varmistaa pitkän reunan käyttöiän ja vakauden intensiivisessä käytössä. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut vuoraukset lisäävät korroosionkestävyyttä ja helpottavat päivittäistä hoitoa. 610 Tsuchime -viimeistely antaa terälle hienovaraisen, vasaratun rakenteen, joka vähentää leikattujen tuotteiden tarttumista. Ohut geometria ja mestariteroittaja Naohiro Nomuran tarkka hionta takaavat puhtaan ja tasaisen leikkauksen sekä erinomaisen työstettävyyden. Bunka-profiili ja selkeä kärki parantavat hallintaa tarkkuustehtävissä ja mahdollistavat tarkan annostelun.

Kahdeksankulmainen tammikahva tarjoaa vakaan otteen ja hyvän tasapainon. 152 g:n paino antaa itsevarmuuden tunteen ilman liiallista käden rasitusta.

Shiosai-sarja edustaa modernia lähestymistapaa japanilaiseen yleisveitsiin yhdistämällä esteettisen viimeistelyn pulverimaalatun teräksen suorituskykyyn ja käsin teroittamisen tarkkuuteen.