Siirtyminen paikallisesti tuotetun oluen juomisesta oman oluen panemiseen kotona ei tarvitse olla pitkä. Kotona yksinkertaisilla välineillä valmistetulla oluella on potentiaalia olla vähintään yhtä hyvää kuin ammattimaisesti pantu olut – monissa tapauksissa jopa parempaa. Henok Fentie ja Karl Grandin, Omnipollo-haamupanimon perustajat, kehittävät kaikki reseptit kotona keittiössä ja tekevät sen jälkeen yhteistyötä jonkin panimon kanssa jossain päin maailmaa, joka tuottaa olutta suurempina määrinä.

Hauduta olutta -kirjassa on kymmenen Omnipollon parhaan oluen reseptin lisäksi reseptejä Evil Twin Brewingilta, Sea-Goat Brewingilta, Helsingborgs Hembryggargilleltä ja Brooklyn Breweryltä. Lisäksi annetaan perustietoa oluen panemisesta, vaiheittaisia kuvia ja faktoja niille, jotka haluavat syventyä anatomiaan.

Henok Fentie ja Karl Grandin ovat johtaneet Omnipollo-olumerkkiä vuodesta 2010. Heidän oluensa Russian Roulette myytiin loppuun kolmessa päivässä ja se on kaikkien aikojen korkeimmin arvosteltu ruotsalainen IPA. Nebuchadnezzar, Imperial IPA, valittiin Messujen parhaaksi olueksi Tukholman olut- ja viskifestivaaleilla 2012 (maailman kolmanneksi suurin olutfestivaali). Karl Grandin on myös yksi Cheap Mondayn ja Pizzahatt-nimisen ravintolan perustajista.

Kuulostaa fantastiselta, jos kuka tahansa voi valmistaa ammattimaisen oluen kotona keittiössä. Ammattimaista viiniä ei todellakaan voi valmistaa samoissa olosuhteissa.

Mikael Mölstad, SvD

Kirja, joka on ainoa ruotsalainen oluenpanosta kertova kirja, tarjoaa vinkkejä, neuvoja ja jännittäviä reseptejä.

Petra Aschberg, Lantliv Mat & Vin

Monien käytännönläheisten ja asiantuntevien reseptien avulla pääsee todella alkuun.

Per Styregård, Dagens Industri

Parasta Hauduta olutta -kirjassa ovat kaikki reseptit, joihin pääset tutustumaan, useita Omnipollon oluita, joista kuulemme ajatuksia juuri näiden oluiden takana, mutta myös Brooklyn Lager ja kopio Guinnessista.

Andreas Ivarsson, In the kitchen

Se on kirja puhtaasta rakkaudesta olutta ja kotipanimista kohtaan.

Ofiltrerat

Henok Fentien ja Karl Grandinin kirja Hauduta olutta! – voidaan luultavasti laskea pieneksi menestykseksi!

Joel Linderoth, Mitt Kök

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Sidottu
Kirjoittaja: Henok Fentie, Karl Grandin
Kuvittaja: Karl Grandin
Valokuvaaja: Carl Kleiner
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 85 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 165x248x14 mm
Paino: 390 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127134980
SKU: 711436