Hyviä makuja ja lähellä tuotettuja raaka-aineita. Tämä on punainen lanka tässä kirjassa, jossa kirjailija ja majatalon omistaja Helena Neraal keskittyy siihen, mistä hän pitää eniten, nimittäin villilihan valmistukseen. Kirja tarjoaa reseptejä hirven, peuran, kauriin ja poron lihasta, sekä lisukkeita, jotka perustuvat siihen, mitä metsästä voi löytää, kuten marjoja, sieniä ja yrttejä, yhdistettynä perinteisiin vihanneksiin ja hyviin kastikkeisiin. Täältä voit myös lukea villilihan käsittelystä, siitä kun se on kaadettu luonnossa, siihen miten se mureutetaan ja mitä pitää tehdä parhaan mahdollisen tuloksen saavuttamiseksi, kun ruoka on pöydällä. Kirja on saatavilla myös norjalaisena (Schibsted Forlag) ja suomalaisena (Minerva Publishing) painoksena. Elg & co voitti hopeaa maailmanlaajuisessa Gourmand Cookbook Award 2014 -kokkikirjakilpailussa parhaan lihakokkikirjan luokassa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Helena Neraal
Kustantaja: Lyxo
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 184 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 222x273x26 mm
Paino: 1008 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789163794780
SKU: 732068