'Ei ole toista kirjailijaa, jonka kirjoja odottaisin enemmän' Bill Gates

'Kiehtova syväsukellus...ihana faktoihin perustuva kierros ruokajärjestelmäämme, menneisyydessä ja nykyisyydessä. Se avaa paljon mielenkiintoisia keskusteluja siitä, mitä tehdä seuraavaksi ruokkiakymmenen miljardia ihmistä tuhoamatta planeettaa' Hannah Ritchie, kirjailija Not the End of the World

Tässä kunnianhimoisessa, myyttejä murtavassa kirjassa johtava tiedemies ja kansainvälisesti myydyin kirjailija Vaclav Smil tutkii monia maailman tämänhetkisiä polttavia kysymyksiä: Miksi jotkut maailman suurimmista elintarviketuottajista ovat myös maita, joissa on eniten aliravittuja väestöjä? Miksi ruokahävikki on valtava 1 000 kcal per henkilö päivittäin, ja miten voimme ratkaista sen? Voisimmeko kaikki ryhtyä vegaaneiksi ja olla terveitä? Pitäisikö meidän? Miten ruokimme räjähdysmäisesti kasvavaa väestöä tuhoamatta planeettaa?

How Food Really Works näyttää, miten ymmärrämme väärin ruokamme todellisen alkuperän, miten ruokavaliovaatimuksemme muokkaavat meitä ja miksi tämä vaikuttaa planeettaamme dramaattisesti. Lopulta tämä dataan perustuva, tarkasti tutkittu opas selittää, miten selviämme ja menestymme pitkälle tulevaisuuteen.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Pokkari
Kirjailija: Vaclav Smil
Kustantaja: Penguin Books Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 320 sivua
Mitat (lxkxs): 129x198x17 mm
Paino: 195 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9780241999509
SKU: 702338