Humala on seurannut ihmistä yli tuhannen vuoden ajan. Siitä huolimatta suuri osa humalaa ja humalanviljelyä koskevasta tiedosta on kadonnut Ruotsissa. Tunnemme kasvin oluen mausteena, ehkä myös koriste- ja lääkekasvina. Vähemmän tunnettua on, että sen taloudellinen merkitys on ollut niin suuri, että viljelyä on säädelty lailla neljän vuosisadan ajan.

Tässä runsaasti kuvitetussa kirjassa, joka julkaistaan nyt toisena painoksena, humalaa tarkastellaan yhdistetystä biologisesta ja historiallisesta näkökulmasta. Sisältö ulottuu kasvin kemiasta, genetiikasta ja historiallisesta levinneisyydestä viljelyyn, oluenpanemiseen ja uusiin käyttökohteisiin. Syvimmillään esitys kertoo siitä, että ihmisen ja viljelykasvien läheistä suhdetta ohjaavat niin biologiset ja taloudelliset kuin poliittiset ja sosiaalisetkin tekijät.

Humala: Vihreä kulta -kirjan kirjoittajat ovat agraarihistorioitsijoita kahdelta eri tieteenalalta. Else-Marie Karlsson Strese on biologi ja geneetikko, ja Clas Tollin on kulttuurimaantieteilijä.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Else-Marie K. Strese, Clas Tollin
Kustantaja: Nordiska Museets Förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 303 sivua
Painos: 2
Mitat (lxkxs): 215x255x29 mm
Paino: 1310 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789171086006
SKU: 714144