\"Enempää hummusinspiraatiota on tuskin mahdollista saada!\"
BTJ

Miksi hummus on niin hyvää? Miten on mahdollista, että tämä ulkonäöltään niin vaatimaton ruoka on niin uskomattoman hyvää ja ravitsevaa?

Hummus on paljon muutakin kuin vain dippi vihanneksille. Hummus on fantastinen pohja, erinomainen lisuke ja sopii sekä liha- että kasvisruokiin. Kirja sisältää noin 50 reseptiä, mukaan lukien 18 annosta, joissa hummus on pääruokana, sekä vaiheittaiset ohjeet kaikkeen kikherneiden keittämisestä hummuksen, falafelin, pitaleivän ja baklavan perusresepteihin.

Matkamme ja rakkautemme hummukseen alkoi Israelissa, missä meidät hemmoteltiin sillä, että tämä sileä kultakaivos oli aina saatavilla kaikilla aterioilla – voileivän päällisestä osaksi juhla-ateriaa. Tukholmaan asettumisen jälkeen hummuksen ravintoloiden puute kasvoi liian suureksi, ja avasimme sitten oman – paikan, jossa ihmiset voivat tavata tasavertaisesti ja yhteisellä kiinnostuksella hummukseen ja ruokakulttuuriin.

Koska hummuksessa on niin vähän ainesosia ja se on niin helppo valmistaa, pienet vivahteet tekevät valtavan eron. Tässä haluamme jakaa ajatuksiamme ja vinkkejämme joidenkin suosikkimme, klassikoidemme ja lisukkeidemme takana.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Malin Regev, Nimrod Regev
Valokuvaaja: Christian Gustavsson
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 153 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 185x235x20 mm
Paino: 628 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127177116
SKU: 762278