Hyönteisten syöminen on kirja, joka ottaa tulevaisuuden vakavasti ja on perusopas kaikille, jotka haluavat kantaa kortensa kekoon ilmastoystävällisellä ja resurssitehokkaalla ravinnolla. Seuraa toimittaja Anders Engströmin jännittävää matkaa yrittäjien ja tutkijoiden parissa, omassa maassamme ja maailmalla. Innostu myös innovatiivisista, terveellisistä ja jännittävistä resepteistä Ruotsin hyönteiskokki Ola Albrektssonilta.

Hyönteisten syöminen ei ainoastaan kuvaa proteiinivaihdoksen tärkeyttä ja sitä, miksi hyönteisten syöminen on niin fiksua ja terveellistä, vaan kertoo myös tarinan kokonaan uudesta alasta, sitä ympäröivistä haasteista ja siitä, mitä todella tarvitaan, jotta hyönteisistä tulisi todellinen ase taistelussa tulevan ympäristömme puolesta.

Tässä luet muun muassa tulevista proteiinivaihtoehdoista, tärkeimmistä syistä syödä hyönteisiä ja siitä, kuinka länsimaatkin ovat vihdoin alkaneet omaksua hyönteisruoan. Kirja tarjoaa muun muassa kattavan oppaan syötäviin hyönteisiin ja neuvoja tulevaisuuden ruoan ostamiseen, kasvattamiseen, keräämiseen ja valmistamiseen.

Anders Engström on toimittaja, luennoitsija ja web-suunnittelija, jolla on palava kiinnostus tekniikkaan, kulttuureihin ja siihen, kuinka me kaikki voimme kehittyä ja tulla paremmiksi. Hän on myös bugburger.se-blogin perustaja, joka käsittelee tulevaisuuden proteiinilähdettä ja jossa hän on vuodesta 2014 lähtien jakanut uusinta tutkimusta ja uutisia hyönteisruoasta modernina aikana.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Kovakantinen
Kirjoittaja: Anders Engström
Kustantaja: Pug Förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 190 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 175x248x19 mm
Paino: 660 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789188699145
SKU: 703207