Peruna on helppo valmistaa, edullinen ja erittäin maukas ruoka. Yksinkertainen juures tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla, mutta sitä alettiin viljellä Ruotsissa vasta 1720-luvulla ja se tuli lopulta suosituksi. Monissa maissa peruna on käytetyin ja suosituin elintarvike, jonka maku sopii kaikille.

Koska perunaa voi valmistaa loputtomilla tavoilla, siitä on tullut arvostettu ainesosa erilaisissa kansallisruoissa ja se kuuluu useiden maiden kulinaariseen perintöön. Mutta se on silti paljon enemmän kuin tylsä arjen juures. Kirja kertoo mukulan historiasta, sen alkuperästä Perussa, missä se oli välttämätön osa inkojen ruokakulttuuria, Euroopan kuninkaallisiin hoveihin, missä siitä tuli varhain uusi osa ruokavaliota ja sitten levisi köyhille.

Kirja alkaa tärkeimpien perunalajikkeiden esittelyllä. Sitten seuraa yli 100 selkeää ja runsaasti kuvitettua reseptiä ympäri maailmaa keitoista, salaateista ja muista perunaruuista, esimerkiksi grillatuista, paistetuista, keitetyistä tai uunissa paistetuista. Voit käyttää perunaa myös jälkiruoissa; kokeile valmistaa suussa sulavia perunavohveleita tai makeaa perunasuffleeta! Mestarikeittiömestarit antavat ihania inspiraatioita parhailla perunaresepteillään.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Cornelia Adam
Kääntäjä: Ulrika Junker Miranda
Kustantaja: Stevali
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 191 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 220x290x18 mm
Paino: 1170 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9783848009206
SKU: 734748