Autenttinen lehtitee eteläisestä Japanista, tunnettu herkyydestään ja korkeasta maku puhtaudestaan. Tutustu Sencha Miyazakiin – harvinaiseen ja erityisen herkkään vihreään tee Miyazakin prefektuurista.

Sencha Miyazaki on korkealaatuinen vihreä lehtitee, jota viljellään puhtaissa, vuoristoisissa Japanin Miyazakin prefektuurin alueilla. Alue tunnetaan käsityöläisestä viljelystavasta ja pienikustannuksisesta tuotannosta – usein pienissä perhepihoissa. Tämä tee erottuu kirkkaalla, olkenvihreällä keittoliemellä ja herkällä, sileällä maulla, joka on harmoninen ja lempeä jopa herkälle suulle.

Miyazakin Sencha lehdet ovat lyhyesti höyrytettyjä (asamushi), mikä antaa niille ohuen, neulamaisen muodon ja läpikuultavan keittoliemen. Tuotanto tapahtuu usein luonnonmukaisen tai orgaanisen maatalouden periaatteiden mukaisesti, ja teet tästä alueesta pidetään yhtenä puhtaimmista koko Japanissa.Makuprofiili:

• kirkas, tuore maku ilman ylimääräistä katkeruutta
• herkät kasvis- ja kukkaisnuotit
• lempeä rakenne ja herkkä makeus
• kirkas, pitkään säilyvä lopetus

Nettopaino - pussi: 50 g

Keittoresepti

• Kuiva-ainemäärä: 1–1,5 teelusikallista (noin 2–3 g) 150 ml vettä
• Veden lämpötila: 70–75°C
• Keittoaika: 1–1,5 minuuttia
• Keittotapa: parhaiten kyusu-tyyppisessä teepannussa; lehtiä voi keittää jopa 3 kertaa, lyhentäen toisen keittoaajan 30 sekuntiin

Tuotetiedot

• Ainesosat: 100% vihreä lehtitee (Sencha Miyazaki)
• Alkuperämaa: Japani
• Viljelypaikka: Miyazakin prefektuuri, Kiusiu-saari
• Maku: lempeä, kasvismainen, kevyellä makeudella ja korkealla keittoliemen puhtaudella

Perinteinen keittotapa – menetelmä matalalla lämpötilalla ja lyhyellä kosketuksella

Kuvaus: erityisen herkille Senchoille, kuten Miyazaki, japanilaiset tee-mestarit käyttävät lyhyen ja viileämmän keittämisen tekniikkaa, jotta eivät tuhoa sen rakennetta eivätkä tuo esiin katkeruutta.

Ohje askel askeleelta:

Tämä tapa tuo esiin luonnollisen makeuden ja puhtauden, ilman ylikeittämistä tai liian intensiivisiä nuotteja.