Tukevia ja terveellisiä reseptejä suoraan aidosta japanilaisesta keittiöstä!

Keitto on olennainen osa perinteistä japanilaista ateriaa – olipa kyseessä sitten herkkä misokeitto lakatussa kulhossa nautittavaksi riisin kanssa tai täyteläinen ja maukas liemi nuudeliruoan päällä. Tässä kirjassa japanilainen kulinaarinen asiantuntija Keiko Iwasaki jakaa kotitekoisia keittoreseptejä, joita hän valmistaa säännöllisesti perheelleen ja ystävilleen kotona – aina täyttävistä yhden padan aterioista kevyisiin ja maukkaisiin lisukkeisiin.

Reseptejä ovat:

• Japanilaistyylinen osterikeitto
• Munakeitto katkarapujen ja kiinankaalin kera
• Porsaankylkikeitto kasvisten kera
• Seesami-misokeitto naudanlihan ja vesikrassin kera
• Kesäkasviskeitto
• Curry-tomaattikeitto porsaanlihapullien kera
• Ja monia muita – yhteensä 66!

Kaikki tämän kirjan keitot valmistetaan kotitekoisista liemistä, joissa käytetään terveellisiä ainesosia, kuten konbu-merilevää tai shiitake-sieniä, joten ne ovat luonnollisia ja lisäaineettomia. Itse keittoreseptit perustuvat suurelta osin kasviksiin, jotka yhdistetään mereneläviin ja lihaan ravitsemuksellisen tasapainon maksimoimiseksi. Ne ovat myös vähäkalorisia ja luonnostaan gluteenittomia.

Yksi suurimmista eroista japanilaisten ja länsimaisten keittojen välillä on, että japanilaiset keitot kypsennetään kevyesti sen sijaan, että niitä haudutettaisiin pitkään. Seuraamalla tämän kirjan reseptejä voit nopeasti ja helposti valmistaa lämpimän kulhollisen keittoa rauhoittamaan sieluasi kiireisen päivän jälkeen.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Sidottu
Kirjailija: Keiko Iwasaki
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 128 sivua
Mitat (lxkxs): 152x229x20 mm
Paino: 550 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9784805315897
SKU: 804041