Liity Japanese Soul Cooking -kirjan bestseller-kirjailijoiden seuraan hauskaan, intohimoiseen sukellukseen moderniin japanilaiseen mukavuusruoanlaittoon yli 100 toteutettavissa olevan reseptin kera.

Nämä aidot japanilaiset reseptit ovat tarpeeksi nopeita helppoihin arkipäivän aterioihin, tarpeeksi elegantteja erityisiin viikonloppuillallisiin. Ja mikä parasta? Ne ovat ruokia, jotka kuka tahansa voi valmistaa.

Ajattele sielua tyydyttävää misokeittoa, pureskeltavia sobanuudeleita, kolmella tavalla paistettua kalaa ja tuoksuvissa umami-mausteissa marinoituja vihanneksia. Ja myös japanilaistyylisiä voileipiä, kauniita salaatteja, miso-flat iron -pihviä, wagyu-burgereita ja maailman parasta paistettua kanaa (lupaan).

Japanese Comfort Cooking -kirjassa tunnettu kokki Tadashi Ono ja James Beard Award -ehdokas ruokakirjailija Harris Salat näyttävät, miksi perinteiset miso-, soijakastike- ja sake-tuottajat ovat parhaita ystäviäsi keittiössä (spoilerivaroitus: he tekevät maun raskaan työn, mikä tekee ruoanlaitosta nopeaa); kuinka luoda terveellisiä aterioita japanilaisella tavalla; ja kuinka läpäistä \"jääkaappitesti\" – loihtimalla nopean, maukkaan japanilaisen ruoan kaikesta, mitä käsillä on. He sisällyttävät myös 100 reseptiä ja hyödyllisiä neuvoja:

• Yleiskäyttöiset misokeitot, kuten Jäähdytetty perintötomaatti- ja silkkitofumisokeitto – sekä opas kymmenien muiden maagisten misoyhdistelmien valmistamiseen.
• Ravitsevat arkipäivän ateriat, jotka valmistuvat alle 30 minuutissa, kuten Seuraavan tason Karaage ja Paistettu Bronzini yuzu-ruskeavoilla.
• Klassiset ja modernit käänteet japanilaisista voileivistä, kuten Pork Katsu, Tori Nanban ja Wagyu mukaan otettaviksi lounaiksi ja piknikeille.

Yllättävien tarinoiden, vinkkien, helppojen reseptien ja vaiheittaisten valokuvaoppaiden avulla Japanese Comfort Cooking näyttää, kuinka tämä keittiö voi olla sekä nopea ja helppo valmistaa että syvästi tyydyttävä.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Tadashi Ono
Kustantaja: Penguin Random House USA/Käytä 81173
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 256 sivua
Mitat (lxkxs): 197x236x24 mm
Paino: 941 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9780593837016
SKU: 734647