Etiopia Djimmah on kahvi, joka heijastaa Etiopian rikasta kahvitraditiota, peräisin Dżimman alueelta, yhdestä maan tunnetuimmista kahvinviljelyalueista. Siemenet kasvatetaan 1500 metrin korkeudessa merenpinnasta, mikä edistää poikkeuksellisen makuprofiilin kehittymistä, joka on tyypillistä tälle kahville.

kahvilaji: jauhettu

Etiopia Djimmah

• alkuperämaa: Etiopia
• alue: Dżimma
• viljelykorkeus: 1500 m mpy.
• lajike: Heirloom
• käsittelymenetelmä: luonnollinen | käsin
• paahto: medium roast | keskiväri
• mausteet: sitrushedelmät | pähkinäiset | suklaa

Kahvin profiili:

• 2/5 happamuus
• 3/5 makeus
• 3/5 katkeruus

paino: 1 kg

• kahvilaji: jauhettu
• pakkauksen tyyppi: flat bottom -pakkau

Heirloom-lajike, joka on käytetty Djimmah-kahvin tuotannossa, on yksi vanhimmista ja arvostetuimmista etiopialaisista lajikkeista, tunnettu villistä luonteestaan ja rikkaista mauistaan. Kahvi käsitellään luonnollisella menetelmällä (kuiva), mikä mahdollistaa täydellisen maun ja aromin säilyttämisen, sekä valitaan käsin, mikä takaa korkeimman laadun siemenistä. Keskiväri paahto (medium roast) tuo esiin siemenet tasapainoisella makuyhdistelmällä, yhdistäen sitrushedelmämaut pehmeisiin pähkinäisiin aksentteihin sekä suklaiseen loppuun.

Etiopia Djimmah on kahvi, jolla on herkkä happamuus, kohtalainen makeus ja tasapainoinen katkeruus, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan kahvinsa täydellisestä mutta pehmestä mausta. Sen makuprofiili on erinomaisen tasapainossa, mikä tekee tästä kahvista ihanteellisen sekä lämpimien että kylmien valmistusmenetelmien käyttöön, tarjoten rikkaita, monimutkaisia elämyksiä, jotka kuljettavat makuseurat etiopialaisten istutusten sydämeen.

Kahvi Etiopiasta

Kahvi Etiopiasta pidetään yhtenä parhaista ja ainutlaatuisimmista maailmassa, ja itse Etiopiaa pidetään kahvin kehtona. Juuri Etiopiassa, legendan mukaan, paimen nimeltä Kaldi löysi kahvin ominaisuudet huomattuaan, että hänen vuohensa olivat poikkeuksellisen energisiä syötyään tietyn pensaan punaisia marjoja.

Tänä päivänä Etiopia on yksi suurimmista arabica-kahvin tuottajista maailmassa, ja sen kahvia arvostetaan poikkeuksellisesta makuprofiilistaan, lajikkeiden monimuotoisuudesta ja ainutlaatuisista viljelymenetelmistä.

Etiopialaiset kahvit ovat tunnettuja laajasta makuväristä, joka voi sisältää kukkais-, sitrus-, hedelmä-, suklaa- ja mausten sävyjä. Ne usein luonnehtivat kirkas, selkeä happamuus ja kevyestä keskiväriin body.

Valitse Green Touch -kahvit

• Tarjous: sisältää laajan valikoiman kahveja erilaisilla makuprofiileilla, pehmistä sitrus sävyistä intensiivisiin suklaa- ja pähkinäaromeihin.
• Tarkka paahto: Siemenet paahdetaan yksityiskohtaisesti, mikä mahdollistaa täydellisen maun ja aromin esiin tuomisen, säilyttäen kunkin kahvilajin ominaispiirteet.
• Innovatiiviset sekoitukset: ainutlaatuiset sekoitukset (blendit), jotka yhdistävät siemeniä eri alueilta, tarjoten kahveja rikkaalla ja monimutkaisella makuprofiililla.
• Saatavuus ja monimuotoisuus: Green Touch tarjoaa tuotteensa sekä siemeninä että jauhettuina, mukautuen eri valmistusmenetelmien tarpeisiin, kuten espresso, drip, French press ja muut vaihtoehtoiset menetelmät.

Kahvin valmistusmenetelmät:

Flat bottom -pakkau

• valmistettu paksusta alumiinista ja päällystetty paperikerroksella
• poikkeuksellinen painatus paperikerroksella
• pussi sisältää venttiilin*
• pakkauksessa on sivulankka, joka on sinetöity
• ammattimainen pakkaus korkealla esteellisyydellä

Mitat

• korkeus ~330 mm
• leveys ~150 mm
• syvyys ~100 mm

*venttiili kahvipussissa palvelee hiilidioksidin poistamiseen, joka luonnollisesti vapautuu tuoreesti paahdetusta kahvista, samalla estäen ilman pääsyn sisälle. Täten kahvi säilyttää tuoreutensa, arominsa ja makunsa, ilman riskiä pakkaus pullistua tai repeytyä.