Ehdolla August-palkinnon saajaksi 2024: Vuoden ruotsalainen tietokirja

\"Jokainen sivu täynnä 'ahaa!'\"
Sydsvenskan

\"Kiehtova ja perusteellinen historiankirjoitus, joka on puuttunut tähän asti\"
Expressen

\"Kansanvalistava ja ajatuksia herättävä... todennäköisesti laajin ruotsalaisesta ruokakulttuurista kirjoitettu teos.\"
Borås Tidning

\"Ruotsin ruokahistoria on vihdoin saanut kattavan perusteoksen. Koska sen on kirjoittanut ateriatutkimuksen dosentti Richard Tellström, sen tietoihin voi luottaa.\"
Edward Blom, Svenska Dagbladet

\"Tarjoaa sekä rikkaita oivalluksia että aiemmin puuttuneen yleiskatsauksen aiheesta, joka on niin suuresti muokannut meitä ja käsitystämme itsestämme... Oppaana Tellström liikkuu vaivattomasti historian läpi. Proosa on sujuvaa, helposti ymmärrettävää ja mukaansatempaavaa.\"
Jenny Damberg, Respons

\"Mestariteos kaikille ruoasta ja historiasta kiinnostuneille.\"
BTJ

\"Tellströmin kirja Ruotsin ruokahistoriasta tekee vaikutuksen\"
Opulens

Ruoka, jonka laitat lautasellesi tänä iltana, ei ole syntynyt sattumalta. Päinvastoin. Sen takana on tuhansia valintoja – sinun, muiden ja kauan sitten kuolleiden ihmisten tekemiä. Valinnat kertovat siitä, mitä pidät terveellisenä, helppona valmistaa, taloudellisena, ympäristöystävällisenä, mutta myös mistä tulet ja minne olet menossa. Ruoka riippuu myös politiikasta, lainsäädännöstä, logistiikasta, eläintenpidosta, sodista, säästä, muuttoliikkeestä, kansainvälisestä yhteistyöstä, tutkimuksesta, markkinavoimista, tietämättömyydestä. Itse asiassa myös Jumala, Martti Luther, Kustaa Vaasa, äiti ja kansankodin ideologiat ovat saaneet sanoa sanansa. Kaikki ne hallitsevat näkkileipää, pizzapohjaa ja joulupöydän kylmiä porsaanjalkoja hyytelössä. Jokainen puraisu on ajatus!

Kaikki tämä yhdessä muodostaa ruokakulttuurin, ja ruotsalaisella ruokakulttuurilla on oma aatehistoriansa. Tämä kahdeksansataavuotinen tapahtumaketju saa tässä yhtä viihdyttävän kuin luotettavan esityksensä, jota säestävät lukemattomat kuvat. Jokainen puraisu on ajatus ilahduttaa kaikkia, joilla on vähäisintäkään uteliaisuutta syvempiin syihin siihen, miksi illallinen oli juuri sellainen kuin se tänä iltana oli.

\"Mitä syödään? Tämän kysymyksen olemme varmasti monet sekä esittäneet että joutuneet kohtaamaan. Mutta mikä oikeastaan ohjaa sitä, mitä laitamme lautaselle? Richard Tellström kutsuu kirjassaan kiehtovalle matkalle ruotsalaisen ateriahistorian läpi 1200-luvulta eteenpäin. Tietoa luovilla poikkeamilla katetusta pöydästä Tellström näyttää, kuinka syömämme ruoka heijastaa ympäröivää yhteiskuntaa ja sen kehitystä, kuinka illalliskutsut voivat olla kulttuurinen kannanotto. Pikaruokien ja Instagram-ystävällisten lautasmallien leimaamana aikana Tellströmin kirja tarjoaa syventävän ja helposti lähestyttävän näkökulman, johon voi uppoutua aterioiden välillä.\"
August-tuomariston perusteluista.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Richard Tellström
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 333 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 206x229x27 mm
Paino: 970 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127173705
SKU: 806970