Monitoimisuus: Joseph Josephin Cut&Carve-leikkuulauta on yleiskäyttöinen työkalu erilaisten ainesten käsittelyyn.

Suojaus likaa vastaan: Kallistettu pohja ja kohotetut reunat pidättävät tehokkaasti mehut ja murut pitäen työtason puhtaana.

Sahalaitainen puoli: Levyn toinen puoli on varustettu sahalaitaisilla puolilla viipaloidun lihan pitämiseksi tukevasti paikallaan.