Kun vuoden 2014 kondiittori Sara Aasum Hultberg jakaa parhaat karkkireseptinsä, tuloksena on sekä moderneja herkkuja että klassikoita, joissa käytetään voita, kermaa, sokeria, suklaata, pähkinöitä ja marjoja. Useimmat niistä on helppo valmistaa kotona, ja kaikki ovat tietenkin herkullisia!

Kermakaramelli saa luonnetta ruskistetusta voista, lakritsikaramelli saa lisäpotkua limestä ja merisuolasta. Ranskalainen nougat täytetään marconamanteleilla, hasselpähkinöillä ja pistaasipähkinöillä, suklaatryffeli appelsiinilla ja vaniljalla tai heralla ja paahdetuilla manteleilla. Vaaleat ja tummat suklaalevyt saavat nostetta macadamia- ja maapähkinöistä, valkoinen levy mansikoista ja sitruunasta. Ja jos pidät Daimista ja Snickersistä, voit tehdä Saran vastineet: toffee barkin ja knickersin – sataprosenttista aitoa tavaraa.

Valitse jokin kirjan kastikkeista jäätelön päälle, esimerkiksi pehmeä toffeefudgekastike tai makeanhapan sitruskaramellikastike.

Joulun karkkeihin voit valita eri makuisia ja muotoisia knäck-karamelleja sekä useita erilaisia fudgeja. Ne ovat yhtä mukavia pitää kotona kuin antaa lahjaksi sellofaaniin käärittynä.

Sara jakaa myös kondiittorin salaisuudet erilaisten tekniikoiden ja menetelmien muodossa ja antaa vinkkejä onnistumiseen tarvittavista välineistä.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidostyyppi: Tanskalainen sidos
Kirjailija: Sara Aasum Hultberg
Valokuvaaja: Helén Pe
Kustantaja: Bonnier Fakta
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 112 sivua
Mitat (lxkxs): 178x195x11 mm
Paino: 270 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789178878970
SKU: 928561