Aito italialainen juusto, joka on valmistettu pastöroidusta lehmänmaidosta. Trvali italialainen oliivijuusto on keskikova, kypsä juusto, jolla on mieto mutta täyteläinen maku. Tätä versiota on parannettu viipaloiduilla vihreillä oliiveilla. Juusto ei sisällä säilöntäaineita. Sen ainesosat ovat yksinkertaiset: maito, vihreät oliivit, juoksute, suola ja maitohappobakteerit.