Juustokirja on ensimmäinen laatuaan, joka ei ole järjestetty maan, maitotyypin tai minkään muun teknisen luokituksen mukaan. Sen sijaan se kartoittaa juustojen maailmaa yhdeksän tutun suosikin avulla. Liz Thorpe vie lukijat matkalle perusjuustoista, kuten sveitsiläisestä, sinihomejuustosta ja cheddarista, tutkimaan seikkailunhaluisempia tyyppejä.