Ammattimainen "ErgoGrip"-teurastajanveitsi on valmistettu X55CrMo14-kromi-molybdeeniteräksestä ja polyamidista, mikä antaa sille korkean mekaanisen kestävyyden. Se on varustettu tietokoneella teroitetulla, laserohjatulla terällä, jonka ominaispiirteenä on erittäin kiillotettu leikkuureuna, jonka kovuus on 56° HRC, mikä vähentää merkittävästi materiaalin kulumista. Ergonomiset kahvat on suunniteltu liukumattomaksi pinnaksi, mikä varmistaa turvallisen otteen myös märissä, öljyisissä olosuhteissa tai metallikäsineitä käytettäessä. Terän ja kahvan välinen tila suojaa sormia viilloilta. Veitset kestävät jopa +130°C:n kuumuutta ja ovat konepesun kestäviä, vaikka käsinpesu ja välitön kuivaus on suositeltavaa niiden terävyyden säilyttämiseksi.