Erikoislaatuinen kokojauhokahvi Honduras Marcala Espresso

Tietoja kahvista

Erityinen kahvi, jonka profili yhdistää sokeriruo'on makeuden suklaan ja makeiden viinirypäleiden sävyihin. Se on peräisin Hondurasista, joka on kuuluisa korkealaatuisista pavuista. Sitä viljellään Marcala- ja La Paz-alueilla Cerro Bueno -tilalla, joka panostaa laatuun ja täydellisyyteen jokaisessa tuotantovaiheessa. Arabikan pavun valinta tarjoaa hienostuneita makuja, jotka ovat idealisia harmonisten ja täydellisten aromikahvien ystäville.

• Aistiprofiili: Sokeriruoko, Suklaa, Makeat viinirypäleet
• Maa: Honduras
• Sijainti: Marcala, La Paz
• Tila: Cerro Bueno
• Lajike: Catuai
• Pavun käsittely: Pesty
• Korkeus: 1550 m n.p.m.
• Paahto: tumma (espresso)
• Paahtopäivä: kaikki pavut paahdamme tuoreena – tarkan paahtopäivän löydät pakkauksesta.

Tietoja tilasta

Cerro Bueno on 120 hehtaarin tila, jolla viljellään Catuaí-lajiketta. Se sijaitsee 1550 m n.p.m. korkeudella Marcala-alueella, La Pazin piirikunnassa. Kahvi kasvaa puiden varjossa, mikä mahdollistaa hedelmien hitaan kypsymisen ja makeuden luonnollisen kasvun pavussa.

Tilalla kahvi kerätään käsin, poistetaan hedelmäliha ecopulperilla ja kuivataan 36 tuntia. Kuivauksen jälkeen parchment pakataan GrainPro-säkkeihin ja varastoidaan kuukauden. Sen jälkeen se kuljetetaan San Pedro Sulaan, jossa CADEXSA-mylyssä sitä käsitellään edelleen. Tämä huolellinen prosessi varmistaa korkeimman laadun kahvista, joka on valmis paahtoon.

Valmistusmenetelmät

• Painekahvinkeitin (espresso)
• Kahvinkeitin
• Pannu
• Ranskannostin.

Erikoislaatuinen Honduras Marcala -kahvi on hienovarainen, samettinen ja luonnollisesti makea kahvi tasapainoisella luonteella. Ilman liiallista happamuutta ja katkeruutta – vain puhdas, sileä maku luonnollisen makeuden sävyllä ja miellyttävällä täydellisyydellä.

Luotu ajatellen espressoa, se toimii erinomaisesti kahvinkantimessa, mutta maistuu myös hyvin kahvinkittimessä, pannussa tai ranskannostimessa. Riippumatta siitä, miten keität sen, jokainen menetelmä mahdollistaa luonnollisen makeuden, syvyyden ja makuprofiilin luonteen. Se menestyy myös maitojuomissa.

Laukea, tasapainoinen ja luonnollisesti makea – ihanteelliset pavut jokapäiväiseen käyttöön!

Espresso-aloitusresepti

Suositellut aloitusreseptin parametrit:

• Annos: 18 g
• Ekstraktioaika: 24 s
• Saanto: n. 40 g.

JAVA Coffee Roasters -paahtimosta

JAVA Coffee on varsovalainen kahvinpaahtimo, joka on toiminut vuodesta 2001. Yli kahden vuosikymmenen ajan olemme työskennelleet yksinomaan 100% Arabikan pavuilla, keskittyen erityisesti erikoislaatuisiin kahveihin, jotka ovat peräisin valikoituilta tiloilta ja maailman alueilta.

Panostamme pavujen tuuruuteen ja laatuun, kestävään kehitykseen, jäljitettävään alkuperään sekä makuprofiiliin, joka johtuu viljelyalueesta ja käsittelymenetelmästä.

Kaikki kahvit paahdamme tuoreena varsovalaisessa paahtimossamme, pienissä erissä, jotta säilytetään niiden täydellinen aromi ja tuuruus, jonka tunnet jokaisessa kupissa.

Johtuneina tehtävänämme etsiä ja paahdosta parasta mahdollista kahvia, olemme alusta asti toistaneet, että hyvä kahvi kuuluu ihmisen perusoikeuksiin.
GOOD COFFEE IS A HUMAN RIGHT® on tullut meidän mantraamme.

Tuoreesti paahdettu. Huolellisesti valittu. Luotu intohimolla.