Tuorepaahdettua kahvia Blue Drop Coffee Roastersilta

Laatu ja tuoreus – nämä kaksi sanaa kuvaavat täydellisesti Blue Drop Coffee Roastersn kahvia. Kun ostat tuotteemme, voit olla 100 % varma, että kahvi on paahdettu muutama päivä ennen lähetystä – emme varastoi kahvia, mutta varmistamme, että asiakkaamme saavat mahdollisimman tuoretta tuotetta.

Colombia La Cabana

Tuorepaahdetut kahvipavut, 100 % Arabica Specialty 340 g

SCA-pisteet: 87,5

Tämä kahvi poimitaan käsin, jotta sen valmistukseen käytetään vain kypsimpiä marjoja. Kun kahvi on erotettu hedelmälihasta (depulping), se käy läpi 200 tunnin anaerobisen käymisprosessin grainpro-pusseissa. Tämän ajan jälkeen kahvi sijoitetaan erityisille "afrikkalaisille lavoille", joissa sitä kuivataan, kunnes se saavuttaa sopivan kosteustason. Danilo Perez on tuottaja, joka on erikoistunut La Cabana -plantaasillaan kasvatettujen kahvien eksoottisiin vivahteisiin ja mielenkiintoisiin profiileihin. Caturra-lajikkeen taitavan yhdistelmän, 1 800 metrin korkeuden merenpinnasta ja luonnollisen papukäsittelymenetelmän ansiosta Danilo luo todella upeita makuja. Muistathan kuitenkin, että ne *ei* ole suunnattu klassisten kahvimakujen ystäville, vaan niille, jotka arvostavat *ainutlaatuisia* vivahteita ja ovat aina *innokkaita* kokeilemaan.

Tuorepaahdettuja kahvipapuja, Kolumbia, 100 % Arabicaa, suoraan Blue Drop -paahtimolta

Suoraan tuoreesta sadosta Kolumbian plantaaseilta.

Vain tuorepaahdettu kahvi takaa korkeimman mahdollisen maun.

Tiedot:

• Paahtopäivämäärä: Tuotantojärjestelmämme ansiosta voimme aina pitää tuoretta kahvia varastossa. Enintään 2 viikkoa paahtopäivästä.
• Maa: Kolumbia
• Alue: El Agrado, Huilan departementti
• Koostumus: 100 % Arabica
• Viljely: La Cabana
• Lajike: Caturra
• Käsittely: märkä, anaerobinen käyminen
• Korkeus merenpinnasta: 1700-1800 m. merenpinnan yläpuolella
• Paahtoaste: Kevyt
• Aistinvarainen: Mansikka, Guava, Vanilja, Valkoviini, Karamellisoitu tamarindi

Blue Drop Coffee Roastersilla suosittelemme useita valmistusmenetelmiä:

• Muki
• Läpinäkyvä potti
• Kahvinkeitin
• Chemex
• Pressopannu
• Aeropress
• V60-tippaus
• Tippauskahvinkeitin

Danilo Perez on nuori kahvintuottaja, joka työskentelee eri puolilla Huilan aluetta Kolumbia. Hän syntyi kahvinviljelijäperheeseen ja oli mukana tuotantoprosessissa nuoresta iästä lähtien. Hän omistaa ja valvoo tällä hetkellä useita plantaaseja ja työskentelee tiiviisti viljelijöiden kanssa pellolla varmistaakseen korjattujen kirsikoiden asianmukaisen sadonkorjuun ja lajittelun.

Danilo Perez on tuottaja, joka erikoistuu La Cabana -plantaasillaan kasvatettujen kahvien eksoottisiin vivahteisiin ja mielenkiintoisiin profiileihin. Caturra-lajikkeen taitavan yhdistelmän, 1 800 metrin korkeuden merenpinnan yläpuolella ja luonnollisen papujen käsittelymenetelmän ansiosta Danilo luo todella upeita makuja. On kuitenkin tärkeää muistaa, että nämä eivät ole suunnattu klassisten kahvimakujen ystäville, vaan niille, jotka arvostavat ainutlaatuisia vivahteita ja ovat aina innokkaita kokeilemaan.

Blue Drop on mikropaahtimo, sen takana oleva tiimi, idea, jatkuva matka, hauskanpitoa, mutta myös vastuuta. Jokainen meistä aloitti tämän seikkailun täysin eri tavalla – onneksi voimme jatkaa sitä ja yhdistää intohimomme työhömme. Pidämme laatua erittäin tärkeänä, eikä kahvi ole meille vain anonyymi tuote. Tiedämme, mistä se tulee, miten sitä kasvatetaan ja kuka sitä viljelee. Olemme henkilökohtaisesti vierailleet monien toimittajiemme luona heidän plantaaseillaan ja olemme jatkuvasti yhteydessä heihin.

Laadun ja yksityiskohtien huomioimisen lisäksi meille on tärkeää myös kahvinjuonnin ilo. Haluamme kokea kanssasi monia kahviseikkailuja.