CAFEIERE Etiopia Sidamo Gr.2 on perinteinen kaa Arabikan alkuperämaasta. Luokan 2 pavut erottuvat poikkeuksellisella puhtaudella, korkealla laadulla ja karakteristisella hedelmäis-kukkaisella makuprofiililla.

Tämä on yhtenäinen Arabica-kaa, joka on peräisin eteläisestä Etiopiasta – Sidamon alueelta, jota pidetään kahvin kehtona. Sitä viljellään yli 1800 metrin korkeudessa merenpinnasta, suotuisassa mikroilmastossa ja perinteisten menetelmien avulla, ja se yllättää luonnollisella tuoreudellaan ja kukkais-sitruunaisella profiilillaan.

Makuprofiili

Makunootat: marjat, sitrushedelmat, jasmiininkukat

Tuoksu: intensiivinen, hedelmäis-kukkainen

Runko: keskikokoinen, sileä

Happamuus: keskikokoinen – miellyttävä hedelmäinen

Katkeruus: erittäin alhainen

Suositellut valmistusmenetelmät

• painesuodatin (käsisuodatin ja automaattinen)
• mokakeitin
• Aeropress ja suodatin
• suodatinkeitin

Paistoonaste

Medium (Full City+) – keskipaisto, joka tuo esiin kahvin luonnollisen makeuden ja hedelmäisen tuoreuden.

Pakkaus

Kaa pakataan nykyaikaiseen pakkaukseen, jossa on venttiili ja Pocket Zip -suljin, joka suojaa pavun tuoreutta ja helpottaa niiden varastointia.

Tuorepaistettu kaa

Käsityönä paistettu pienissä erissä – laadun ja tuoreuden takuu.