Papua-Uuden-Guinean Sigiri AA Speciality on kahvia yhdestä arvostetusta viljelyalueesta Papua-Uudessa-Guineassa – Jiwakan, Chimbun ja Engan alueilta. Viljelmät sijaitsevat 1200–1900 metrin korkeudessa merenpinnasta, missä vuoristoilmasto, hedelmälliset vulkaaniset maaperät ja puhdas ilma luovat ihanteelliset olosuhteet korkealaatuisen arabican viljelyyn.

Valikoitujen lajikkeiden, kuten Typican, Catuain ja Mundo Novon, ansiosta tämä kahvi on monimutkainen ja elegantti, ja paikalliset viljelijät hoitavat sitä huolellisesti.

Kahvin tyyppi: pavut

Papua-Uuden-Guinean Sigiri AA

• Alkuperämaa: Indonesia
• Lajike: 100 % arabica
• Alue: Jiwaka, Chimbu, Enga – Itäisten ylänköjen vuoristoalue
• Tilat: Plantation A Elimbari – Itäiset ylängöt, Papua-Uusi-Guinea
• Viljelykorkeus: 1200–1900 m merenpinnasta
• Lajike: Typica, Catuai, Mundo Novo
• Käsittelymenetelmä: washed | märkämenetelmä
• Paahdoitus: medium roast | keskivahva
• Aromit: suklaa | sitrushedelmat | kaakao

Kahvin profiili:

• 2/5 happamuus
• 4/5 sokerisuus
• 1/5 katkeruus

SCA-pistemäärä: 82,75 pistettä

Paino: 1 kg

• Kahvin tyyppi: pavut
• Pakkauksen tyyppi: flat bottom -pakkaus

Märkämenetelmällä (washed) käsitelty kahvi on puhdas, kirkas makuprofiili ja elegantti rakenne. Keskivahva paahdoitus (medium roast) säilyttää pavun luonnollisen sokerisuuden korostaen samalla suklaan ja kaakaon aromeja, joita rikkoo kevyt sitrushedelmainen vivahde.

Mukin kahvi on harmoninen, tasapainoinen ja miellyttävän makea. Kohtalainen happamuus tuo sille tuoreutta, ja hyvin alhainen katkeruus tekee juomasta pehmeän ja kermaisen.

Papua-Uuden-Guinean Sigiri AA Speciality on erinomainen valinta etsijöille, jotka etsivät kahvia elegantilla suklaa-sitrushedelmä-profiililla, selvällä sokerisuudella ja puhtaalla lopputuloksella – sekä suodatusmenetelmiin että perinteiseen espressoon.

Kahvia Papua-Uudesta-Guineasta

Papua-Uusi-Guinea on maa, jossa on poikkeukselliset olosuhteet kahvin viljelyyn – korkeat vuoristotilat, vulkaaniset maaperät ja perinteiset, usein pienet perhetilat johtavat korkealaatuisen raaka-aineen saantiin.

Tämän alueen kahvit arvostetaan profiilin puhtaudesta, luonnollisesta sokerisuudesta ja kevyestä hedelmäisestä tuoreudesta. Sigiri AA kuuluu tunnetuimpiin ja arvostetuimpiin kahveihin Papua-Uudesta-Guineasta, ja erikoislaatuisen kahvin maailmassa sitä pidetään esimerkkinä erinomaisesta tasapainosta sokerisuuden, rakenteen ja hienovaraisen happamuuden välillä.

Valitse Green Touch -kahvit

• Tarjonta: sisältää laajan valikoiman kahveja erilaisilla makuprofiileilla, kevyistä sitrushedelmäisistä aromeista intensiivisiin suklaa- ja pähkinäaromeihin.
• Tarkka paahdoitus: Pavut paistetaan yksityiskohtaisesti, mikä mahdollistaa täydellisen maun ja aromin saamisen, säilyttäen kunkin kahvilajin ominaispiirteet.
• Innovatiiviset sekoitukset: ainutlaatuiset sekoitukset (blendit), jotka yhdistävät pavuja eri alueilta, tarjoten kahveja rikkaalla ja monimutkaisella makuprofiililla.
• Saatavuus ja monimuotoisuus: Green Touch tarjoaa tuotteensa sekä pavuina että jauhettuna, mukautuen erilaisten valmistusmenetelmien, kuten espresson, dripin, ranskalaisten painimallien ja muiden vaihtoehtoisten menetelmien, tarpeisiin.

Kahvin valmistusmenetelmät:

Flat bottom -pakkaus

• Valmistettu paksusta alumiinista ja päällystetty paperikerroksella
• Erityinen painatus paperikerroksella
• pussi sisältää venttiilin*
• pakkaus sisältää sivusuoran, joka on sinetöity
• ammattimainen korkean esteellisyyden pakkaus

Mitat

• korkeus ~330 mm
• leveys ~150 mm
• syvyys ~100 mm

*Venttiili kahvipussissa on tarkoitettu hiilidioksidin poistamiseen, joka vapautuu luonnollisesti tuorepaahdetusta kahvista, estäen samalla ilman pääsyn sisälle. Täten kahvi säilyttää tuoreutensa, arominsa ja makunsa ilman pakkausen turpoamisen tai repeämisen riskiä.