Kala: Reseptit, tietoa ja tietämisen arvoista sisältää yli seitsemänkymmentä reseptiä erilaisista kaloista kaikissa muodoissaan, arjen klassikoista juhlaruokiin. Laajan reseptiosion lisäksi kirjassa on tietoa parhaista ruokakaloistamme ja neuvoja kalan perkaamiseen, käsittelyyn ja säilytykseen. Opit myös kalastuksesta ja kestävästä kehityksestä sekä siitä, mitä sinun tulee ottaa huomioon kalaa ostaessasi.

Kirjan on luonut Nils Molinder, yksi tunnetuimmista kalakauppiaistamme, ravintoloitsijoistamme ja kokeistamme, ja se on osa sarjaa meren herkkuja.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Nils Molinder
Valokuvaaja: Charlotte Gawell
Kustantaja: Bokförlaget Arena
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 224 sivua
Mitat (lxkxs): 150x209x20 mm
Paino: 530 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789178435937
SKU: 785233