Kirjailija ja valokuvaaja Christer Johansson vie lukijan mukaan gurmeematkalle Andalusiasta Etelä-Espanjasta Pohjois-Norlantiin. Pysähdyksiä Ranskassa, Unkarissa, Puolassa.

Kirjailija antaa meidän tietää, että kalasta tulee älykkääksi ja että riistan liha on yksi terveellisimmistä asioista, joita voi syödä. Lisäksi kerrotaan yksityiskohtaisesti sekä viineistä että oluista ruoan kanssa.

Reseptit perustuvat inspiraatioon matkoilta Ruotsissa ja muualla Euroopassa. Yksinkertaisten ohjeiden avulla voi helposti loihtia ihanasti tuoksuvia kalakeittoja tai täyteläisiä, aromaattisia riistapatoja. Usein ainesosilla, jotka antavat keitolle ja padalle sen pienen lisän, mikä nostaa ruoat kulinaarisella asteikolla ylöspäin.

Reseptit on koristeltu historiallisilla kuriositeeteilla ja maustettu kirjailijan omilla hyvin henkilökohtaisilla pohdinnoilla.

Sisällysluettelo:

Kalakeitot & Riistapadat
Metsästys ja kalastus
Juotavaa...
Kalakeitot arkeen ja juhlaan
Liha- ja miedot yrttimausteet
Riistapadat luonnon antimista
Hyvälaatuinen liha
Riistapatoihin sopivat ainesosat

Christer Johanssonin kirjat:
URHEILUKALASTUS ESPANJASSA Kalastusopas, 2000
LATAUS COWBOYILLE, METSÄSTÄJILLE, URHEILUAMPUJILLE JA MUILLE KUNNIALLISILLE IHMISELLE, 2002
KALAKEITOT JA RIISTAPADAT, 2004

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Sidottu
Kirjailija: Christer Johansson
Valokuvaaja: Christer Johansson, Edward C Johansson
Kustantaja: Bokförlaget Settern
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 72 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 215x230x80 mm
Paino: 370 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789175865782
SKU: 626607