Jos olet joskus miettinyt, miten avata osteri, perata makrilli tai valmistaa paistettua mustekalaa alusta alkaen, älä etsi enempää. Kalakirja on perimmäinen opas kestävän kehityksen mukaisten merenelävien hankintaan, valmistukseen ja ruoanlaittoon ympäri maailmaa.

Yli 300 inspiroivan kala- ja äyriäisreseptin sekä keskeisiä tekniikoita yksityiskohtaisesti esittelevien vaiheittaisten valokuvien avulla tämä kattava opas auttaa sinua hallitsemaan merenelävien ruoanlaiton taidon.

Sisältää uusimman tiedon kestävästä kehityksestä ja kattaa klassisia ruokia ranskalaisesta bouillabaisesta ja grillatusta ruijanpallaksesta beurre blanc -kastikkeella, New Englandin simpukkakeittoon, thaimaalaisiin kalakakkuihin ja kotitekoisiin fish and chips -annoksiin: tämä on välttämätön keittiökumppani ja olennainen käsikirja kaikille merenelävien ystäville.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kustantaja: Penguin Books Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 400 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9780241819159
SKU: 928439