Kalsiumkloridi rakeiden muodossa elintarvikejalostukseen, valmistettu Zirax STO 39297743-05-2009 standardin mukaisesti, täysin elintarvikelisäaineen E5096 kansainvälisten standardien mukainen. Parametrit: Muoto: rakeistettu 95-98 % Kemiallinen kaava: CaCl2 Tuotteen käyttötarkoitus: Rakeistettu kalsiumkloridi on monenlaisia käyttökohteita elintarviketeollisuudessa, mukaan lukien: säilöntäaineet, kovettuminen, koaguloiminen, kalsiumin lähteenä, pH-tasoa säätelevänä Erityisesti: nopeuttaa hyytymisprosessia juuston ja raejuuston tuotannossa ja antaa sille täyteläisen juuston ja raejuuston valmistuksen hienovarainen humalan katkeruus, parantaa maltaiden laatua hedelmien ja vihannesten säilöntä- ja jalostusprosessissa jäätelön valmistuksessa