KalsiumkloridiElintarviketeollisuuteen tarkoitettujen rakeiden muodossa, valmistettu Zirax STO 39297743-05-2009 -standardin mukaisesti ja täysin elintarvikelisäaineen E5096 kansainvälisten standardien mukainen.

Parametrit:

• Muoto: rakeistettu 95-98 %
• Kemiallinen kaava:CaCl2

Tuotteen käyttökohde:

Rakeistetulla kalsiumkloridilla on laaja valikoima sovelluksia elintarviketeollisuudessa, mukaan lukien:

säilöntäaine, kovetusaine, koagulointiaine, kalsiumin lähteenä, pH:n säätely

Sisään erityisesti:

• nopeuttaa hyytymisprosessia juuston ja raejuuston tuotannossa
• säätelee veden kovuutta, myös panimoteollisuudessa, antaa oluelle täyteläisen ja hienovaraisen humalan katkeruuden, parantaa maltaiden laatua
• hedelmien ja vihannesten säilömisessä ja jalostuksessa
• jäätelön tuotannossa