Rosmariini. Matkoillani olen kuullut termin "merikaste" useammin kuin kerran. Se on täydellinen nimi rosmariinille – se kuvaa sen voimakasta ja miellyttävää tuoksua. Kreikkalaiset pitivät rosmariinia sielun kuolemattomuuden symbolina ja käyttivät sitä yrttiviinien, maustettujen etikoiden ja oliiviöljyjen valmistukseen. Eräällä leirillä opin tälle kasville käytännöllisemmän käytön: paistoimme lampaanvartaita puisten rosmariinin varsien päällä – lihalla oli vertaansa vailla oleva tuoksu. Tiesitkö, että... on parasta murskata kuivattuja rosmariininlehtiä käsissä tai morttelissa juuri ennen niiden lisäämistä ruokaan? Ne ovat sillä tavalla aromaattisempia.