Mausteseos. Valkosipuli on kotoisin Aasiasta, mutta sitä pidettiin siellä mausteiden kuninkaana vuosisatojen ajan. Eikä ihme, sillä se voi antaa yksinkertaiselle mausteelle poikkeuksellisen maun, erityisesti yhdistettynä puolalaiselle keittiölle tyypillisiin yrtteihin: tilliin ja majoraniin. Tämän todistavat paitsi lihat, joita voidaan hieroa seoksella ennen paistamista tai uunissa kypsentämistä, myös leikkeleet ja rasvaiset ruoat, mutta myös kastikkeet, salaatit ja vihannekset – esimerkiksi pinaatti hyötyy suuresti valkosipulisesta sekoituksesta. Tiesitkö, että... valkosipulin makuun ruoassa vaikuttaa sen valmistustapa? Höyrytettäessä valkosipuli sulaa jättäen jälkeensä hienovaraisen "kalvon", kun taas paistettaessa se saa pähkinäisen aromin.