Nestemäisessä olomuodossaan kanervahunaja on väriltään rubiininruskeaa ja ulkonäöltään hyytelömäistä. Sen koostumus johtuu korkeasta dekstriini- ja proteiinipitoisuudesta. Kiteytyksen jälkeen sen koostumus muuttuu rakeiseksi ja voiseksi, ja väri muuttuu hieman oranssiksi. Sillä on epätavallisen kitkerä jälkimaku, mutta se on myös melko makea. Sen maku on erittäin miellyttävä kirpeydestään huolimatta.

Kanervahunajan ominaisuudet:

Lisää elimistön vastustuskykyä ja suojaa infektioilta.

Sillä on diureettisia ja bakteereja tappavia ominaisuuksia, minkä vuoksi sitä suositellaan munuais- ja virtsatiesairauksiin, kuten munuaiskivien ja eturauhastulehduksen hoitoon.

Se lievittää reumaattisia tiloja, helpottaa ruoansulatusta, ravinteiden imeytymistä ja säätelee suoliston toimintaa.

Kaikki valikoimamme hunajat ovat peräisin Lublinin voivodikunnassa sijaitsevalta mehiläistarhalta. Ne pullotetaan puolestamme. Hunaja tulee yhdestä lähteestä, jonka kanssa olemme tehneet yhteistyötä vuosien ajan. Emme kerro satuja vuoristohunajasta. Podhalessa, jossa lämpötilat ovat alhaiset ja kasvukausi hyvin lyhyt, hunajaa on hyvin niukasti.

Hunajan luonnollinen ominaisuus on kiteytyminen. Hunaja kiteytyy tyypistä riippuen 3–6 viikossa. Jos etsit nestemäistä, kirkasta hunajaa, meillä ei sitä ole. Tämän tyyppinen hunaja on yleensä merkittävästi ylikuumennettua – tämä estää sitä kiteytymästä välittömästi, mutta se menettää suurimman osan ominaisuuksistaan.