Kardemumma jauhettu 100 g

Kardemumma jauhettu 100 g

Ainesosat:

• kardemumma 100%.

Käyttö:

Kardamonin käyttö keittiössä on melko laajaa. Sen pääetu on spesifi mausteinen aromi, sekä kevyt maku. Kardemumma sisältää kamferiöljyä, ja sitä käytetään korostamaan makeiden jälkiruokien ja makeisten makua. Siksi jäätelö kardemumman lisäkkeenä tai kuuma suklaa maistuvat erinomaisilta. Sitä voidaan lisätä sekä lihaan, kalaan, patoihin että pasteeihin. Sitä käytetään valmistettaessa viinoja ja liköörejä. Kardemumma on osa garam masala -sekoitusta sekä curry-maustetta.

Alkuperämaa: Guatemala.