Ulriksdalin linnan puutarhassa Solnassa, hieman Tukholmasta pohjoiseen, on pieni puutarhakahvila, joka sijaitsee kasvihuoneiden ja viljelmien keskellä. Siellä tarjoillaan joka arkipäivä ylenpalttinen kasvislounasbuffet, joka houkuttelee pikkulapsiperheitä, teini-ikäisiä ja vanhuksia, vegaaneja sekä ei-kasvissyöjiä. Kaikki tulevat ihanan ruoan vuoksi ja saadakseen hengähtää hetken rauhallisessa ympäristössä, jossa kaikki aistit saavat virikkeitä. Kirjoittaja Katarina Nordgren ja valokuvaaja Tomas Södergren päättivät tehdä kirjan paikasta ja sen ruoasta, ja yhteistyössä kokkien Fredrik Karlssonin, Luis Acunan ja Mia Krookin kanssa he ovat luoneet keittokirjan, joka on sekä inspiroiva että kaunis.

Kasvisruokaa-kirjasta löydät sekä ruotsalaisia raakakakkuja että indonesialaista porkkanakeittoa, jotka on tarkoitettu nykypäivän pienille kotitalouksille, jotka usein koostuvat yhdestä tai kahdesta henkilöstä. Reseptit sisältävät salaatteja, pikkuruokia, vihreitä pääruokia, piirakoita, pizzoja ja pastoja, keittoja sekä leipää ja leivonnaisia, ja täältä löytyy jopa oma pieni luku kasvisjouluruoasta. Kasvisruoan valmistuksen ei tarvitse olla monimutkaista tai vaikeaa. Kaikki tämän kirjan ruoat ovat yksinkertaisia ja mutkattomia, ja ainoa tarvittava on raaka-aineet, jotka löytyvät helposti lähimmästä ruokakaupasta.

Riippumatta siitä, miksi valitsee syödä kasvisruokaa - eettisistä, ekologisista tai taloudellisista syistä - yhä useammat valitsevat kokeilla ja huomaavat, että he yksinkertaisesti voivat hyvin, mikä on syy yhtä hyvä kuin mikä tahansa. Kokki Fredrik Karlsson luuli, että hänen pitäisi ottaa mukaansa porsaan niskaa eväslaatikkoon tullakseen kylläiseksi, mutta kertoo nyt sen sijaan lyyrillisesti vanhemmista miehistä, jotka ovat uskaltautuneet hänen lounasbuffettiinsa ja sanovat jälkeenpäin, etteivät he ole koskaan syöneet parempaa ruokaa. Ja arvaa, kuinka iloisia puutarhakahvilan ulkopuolella laitumella vaeltavat siat ovat siitä!

Aiemmat Kasvisruokaa-painokset ovat myyty nopeasti loppuun. Nyt julkaisemme kirjan vielä kerran kätevässä pehmeäkantisessa muodossamme.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Pehmeäkantinen
Kirjoittaja: Katarina Nordgren
Valokuvaaja: Tomas Södergren
Kustantaja: Bonnier Fakta
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 175 sivua
Mitat (lxkxs): 172x225x17 mm
Paino: 540 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789174245295
SKU: 729791