Katajanmarjan täysjyväviljaa 50 g

Katajanmarjan täysjyväviljaa 50 g

Ainesosat:

• katajanmarjan jyvät 100 %.

Kuvaus:

Katajanmarjat antavat ruoalle aromin, mutta myös vähentävät ankka- ja sianliharuokien "rasvaisuutta" ja täydentävät kaikenlaisten täytteiden makua.

Käyttö:

Katajanmarjan tunnusomainen tuoksu sopii täydellisesti lihan, erityisesti riistan, kanssa. Sianlihan kyljykset, paahdettu lampaanpotka, vasikanliha, kani ja riista. Katajanmarjat sopivat hyvin yhteen muiden yrttien ja mausteiden, erityisesti timjamin, salvian, oreganon, majoramin, laakerinlehtien, maustepippurin, sipulin ja valkosipulin kanssa. Pieni määrä katajanmarjaa yksinkertaiseen kanapataan lisättynä voi tehdä ihmeitä. Katajanmarjoja voidaan käyttää myös viinimarinadeiden ja savustettujen lihojen maustamiseen, ja niitä voidaan lisätä korianterin kanssa. Ruotsissa katajaa käytetään pateiden ja kaikenlaisten kastikkeiden maun parantamiseen.

Alkuperämaa: Makedonia.