Lena Israelssonin Keittiöpuutarhan käsikirja ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 2000 ja siitä tuli heti välttämätön kaikille vihannesten kasvattajille – niin ammattilaisille kuin kotipuutarhureillekin. Tässä on nyt täysin uudistettu, laajennettu ja ajankohtainen painos, jossa on uusia lukuja ja päivitettyjä lajikkeita, faktoja ja viljelymenetelmiä.

Tämän uuden painoksen perustana ovat uudet tutkimustulokset, mutta myös Lena Israelssonin ja muiden viljelijöiden viime vuosina keräämät kokemukset.

Kirja antaa tietoa kaikista luonnonmukaisen keittiökasvien viljelyn muodoista, omavaraisuuteen tähtäävistä puutarhapalstoista, omakotitalojen lavakauluksista, kaikenlaisista kaupunkiviljelmistä, parvekkeista ja terasseista. Aika, jolloin keittiökasvien viljelyä kuvattiin trendiksi, on ohi. Olemme nyt matkalla kohti viljelevää kansakuntaa, ja taitavia vihannesten kasvattajia on runsaasti.

Käytännössä kaikki Ruotsissa viljeltävät keittiökasvit esitellään: vihannekset, yrtit ja marjat. Mutta nyt ne kuvataan entistä tarkemmilla faktoilla ja uusilla, kuumilla lajikevinkeillä. Tämä koskee myös marjalukua, jota on laajennettu useilla jännittävillä kasveilla.

Kirja antaa uutta tietoa kaikesta biohiilestä, bokashi-kompostointimenetelmästä ja espanjansiruetanoista maanalaisen maagisen yhteistyöprojektin, jota kutsutaan mykorritsaksi, asti.

Suunnittelua käsittelevässä luvussa permakulttuuri on saanut ansaitsemansa paikan ideoineen kaikenlaisten hyötyviljelmien suunnitteluun.

Syys- ja talviviljely on saanut oman lukunsa. Valitsemalla oikeat kasvit ja menetelmät voit viljellä kaksi kertaa pidempään.

Uusi Keittiöpuutarhan käsikirja ei toivottavasti ole vain käsikirja, vaan myös inspiraatiokirja, kirja, joka herättää ruokahalua ja tuoksuu mullalta.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Lena Israelsson
Valokuvaaja: Lena Israelsson
Kustantaja: Bonnier Fakta
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 528 sivua
Mitat (lxkxs): 205x250x48 mm
Paino: 1699 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789178877546
SKU: 848298