Kuivatut kiivit levyinä ovat luonnollinen hedelmäkonsentraatti, jolla on intensiivinen hedelmäinen, hieman happama maku ja luonteenomainen, tuore tuoksu. Kuivatusprosessin ansiosta kiivi säilyttää rakenteensa, värinsä ja voimakkaan makunsa, ja samalla se kevenee, murenee ja miellyttävästi krunchy.

Kiivit levyinä näyttävät erityisen vaikuttavilta, joten ne toimivat erinomaisesti paitsi ainesosana ruoissa, myös koristeellisena elementtinä jälkiruoissa ja ruokalajeissa.

Mikä on kuivatus ja miksi se on niin tehokas?

Kuivatus on hedelmien kuivaamista alhaisessa lämpötilassa, mikä säilyttää niiden luonnolliset ominaisuudet, maun ja ravintoarvot. Täten kiivi pysyy kestävänä, aromikkaana ja helppona varastoitavana ilman tarvetta säilöntäaineille.

Miksi Green Touch -kuivatut kiivit?

• 100% luonnolliset – vain hedelmät
• intensiivinen, tuore kiivin maku
• luonnollinen happamuus ja hedelmäinen tuoksu
• vaikuttava muoto levyinä
• pitkäaikainen tuoreus ilman säilöntäaineita

pakkaus: 50 g

Miten tuote on pakattu?

Kuivatut kiivit pakkaamme metallisoituun doypack-pussiin, hermeettisesti hitsattuun, käytännöllisellä suljettavalla. Pakkaus suojaa tuotetta tehokkaasti kosteudelta ja aromin häviöltä sekä mahdollistaa useamman avaamisen ja sulkemisen laadun heikkenemättä.

Ravintoarvot 100 g:

• energia-arvo: 1447 kJ
• energia-arvo: 343 kcal
• rasva: 2,8 g
• josta tyydyttyneet rasvahapot: alle 0,1 g
• hiilihydraatit: 65 g
• josta sokerit: 50 g
• kuitu: 17 g
• proteiini: 6,1 g
• suola: 0,04 g

Voimakas hedelmäinen aksentti keittiössä

Green Touch -kuivatut kiivit levyinä ovat ainesosa, joka antaa ruoille tuoretta, makukontrastia ja väriä. Ne toimivat erinomaisesti moderneissa jälkiruoissa, konditoriatuotteissa ja luovassa keittiössä.

• ihanteelliset jälkiruokiin, kreemeihin, suklaaseen, leivonnaisiin, koristeisiin, suolaisiin ruokiin ja juomiin

Tarta valkosuklaalla, limetilla ja kuivatulla kiivillä

Ainesosat (muoto noin 24 cm):

Muretaikina:

• 200 g vehnäjauhoja
• 100 g kylmää voita
• 50 g tomusokeria
• 1 keltuainen
• ripa suolaa

Kerma:

• 250 ml kermaa 30%
• 150 g valkosuklaata
• 1 limetin kuori, raastettu
• 1 tl limetin mehua

Koristelu:

• kuivatut kiivit levyinä
• valinnaisesti: mintun lehdet

Valmistus:

• sekoita muretaikinan ainesosat, jäädytä 30 minuuttia ja paista pohja 180°C:ssa noin 18–20 minuuttia
• lämmitä kerma, ota pois liesiltä ja lisää valkosuklaa, sekoita kunnes saadaan tasainen kerma
• lisää kuori ja mehu, sekoita huolellisesti
• kaada kerma jäähtyneelle pohjalle ja jäädytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia
• ennen tarjoilua koristele tarta kuivatuilla kiivi levyillä

Tulos: eleganti jälkiruoka kermamaisella rakenteella, rikottu tuoreella kiivin ja limetin happamuudella.